Me gustaría incluir avena para el desayuno en mi dieta. Se anima a todos a comerlos por razones nutricionales. Soy diabético, ¿así que no sé si puedo comerlos? En varios sitios web he leído mucha información, lamentablemente muchas veces contradictoria, no sé si se me permite comerla o no.
¡Hola! El índice glucémico de la avena depende del grado de procesamiento. Cuanto menos procesado, mayor es el contenido de fibra, lo que perjudica o retrasa la absorción del azúcar. Los cereales integrales, cocidos en agua, tienen un índice de 42-50. La avena hecha de copos instantáneos tiene un IG de 51-63. La avena instantánea con "papel" tiene un IG 82. Sin embargo, siempre vale la pena verificar su tolerancia a la avena. Como sabe por la práctica, muchos productos "seguros" pueden, por ejemplo, debido al estrés, funcionar de manera diferente a lo que proporcionan los manuales. atentamente
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Iza CzajkaAutor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.
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