Actualmente me estoy sometiendo a quimioterapia posoperatoria. El tratamiento durará 27 semanas (recibiré productos químicos una vez a la semana). ¿Qué dieta debo seguir para mejorar mi recuento sanguíneo (especialmente plaquetas) y aumentar la resistencia del cuerpo?
La dieta para el cáncer es rica en energía y proteínas. Al diseñar el menú, asegúrese de que haya productos que sean una fuente de proteínas saludables, como carne magra (pollo, conejo, ternera, ternera), pescado magro, huevos, requesón (todos los productos orgánicos y orgánicos).
Al preparar platos, se deben seleccionar ingredientes de la más alta calidad y lo más frescos posible. Los efectos beneficiosos se logran siguiendo los principios de una dieta de fácil digestión.
Los métodos recomendados de tratamiento térmico son cocinar, cocer al vapor, hornear en papel de aluminio y asar en la parrilla.
Para espesar salsas y sopas, es mejor usar harina y leche que roux y crema.
Evite las legumbres y cualquier otro alimento que pueda causar problemas digestivos. El suministro adecuado de vitaminas y minerales es extremadamente importante. Las mejores fuentes de ellos son las verduras y las frutas. Sin embargo, en términos de valor nutricional, difieren significativamente. Para facilitar la recopilación del menú, se dividen en tres grupos:
1. Verduras y frutas que son una buena fuente de vitamina C (tomates, coliflores, bayas, grosellas, frambuesas, fresas, cítricos, rosa mosqueta).
2. Verduras que son una buena fuente de betacaroteno (zanahorias, calabaza, acelgas, lechugas, espinacas, vainas de frijoles).
3. Otras verduras y frutas (remolacha, puerro, perejil, manzanas, plátanos, melocotones, uvas, cerezas).
El menú debe organizarse de manera que se consuman verduras y frutas de todos los grupos durante el día y no menos de 0,5 kg por día, porque también son una fuente insustituible de antioxidantes que protegen contra el desarrollo de la enfermedad. También aportan fibra dietética, que debemos consumir no menos de 35 g al día.Sus buenas fuentes son los cereales, la pasta negra, el pan integral (también deben ser ecológicos).
En el caso de tumores del tracto digestivo, por ejemplo, cáncer gástrico, a menudo es necesario dar verduras y frutas en forma de purés, purés o jaleas y jaleas. La dieta debe contener una pequeña cantidad de fibra dietética. Por lo tanto, si es posible, elija verduras tiernas y delicadas, elimine las pepitas y la piel, y excluya de su dieta las verduras que contienen mucha fibra, como el repollo y el apio.
Las neoplasias no relacionadas con el tracto gastrointestinal no requieren este tipo de restricción: las verduras y frutas deben administrarse principalmente crudas.
Debe comer comidas pequeñas al menos 5 veces al día. El método de servir las comidas es extremadamente importante. Deben ser lo más variados posible y servidos de manera atractiva. Las comidas monótonas y desagradables pueden provocar una disminución del apetito, que generalmente ya está deteriorado, o simplemente que el paciente no ingiera las comidas.
El objetivo más importante de la dieta debería ser apoyar el sistema inmunológico y limpiar el cuerpo de productos formados después de la acción de los químicos. Los mejores aliados son las verduras y las frutas, que en realidad contienen antioxidantes. La remolacha, el repollo, las manzanas, las zanahorias y sus jugos ayudarán al cuerpo a recuperar el equilibrio. No olvide que deben cultivarse sin productos químicos. Deje también de comer alimentos altamente procesados (requesón, yogures E, sopas en polvo y alimentos enlatados), carnes frías de la tienda (nitratos: hornee o cocine la carne en su lugar). Después del tratamiento, debe comenzar a limpiar su dieta, reparando el daño químico.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Iza CzajkaAutor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.
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