Box dieta y clima caluroso. ¿Es seguro pedir comida de catering?

La dieta de la caja se ha ganado nuestros corazones: este año, según estimaciones de las empresas de catering, se utiliza hasta en un 35 por ciento. más polacos. Pero, ¿es realmente seguro pedir tales comidas cuando hace calor?

Las razones por las que estamos cada vez más dispuestos a utilizar dietas de caja son diferentes. Algunas personas prefieren dedicar su tiempo a cocinar en otras actividades, otras quieren comer sano, otras, pierden peso después de un período de aislamiento.

A medida que aumenta la demanda de estos platos, también crece el número de empresas que los ofrecen: según las estimaciones de la empresa de catering Pomelo, ya hay cerca de 500 empresas que ofrecen dietas box en Polonia, de las cuales casi 300 se encuentran en Varsovia y sus alrededores.

Cuando planee pedir una dieta de este tipo en el verano, vale la pena verificar no solo su precio, composición o valor calórico de los platos, sino también considerar si será seguro con seguridad.

Que esta pasando? La logística requiere que los juegos de comidas se preparen el día anterior; una vez preparados, se envasan herméticamente y se envían a la cámara frigorífica, y por la noche se entregan a los clientes directamente en la puerta, donde esperan la recogida. Los proveedores los traen a intervalos de tiempo específicos, por ejemplo, de 1 a.m. a 6 a.m.

Y aquí está el problema: si bien el transporte en sí es seguro (porque las comidas se entregan mediante vehículos refrigerados especializados), la comida que cuelga de la cerca o de la manija de la puerta durante varias horas de calor en la noche puede simplemente estropearse.

Para reducir el riesgo de intoxicación, vale la pena verificar, incluso antes de ordenar la dieta, si existe la posibilidad de parto en un período de tiempo más corto que el estándar (por ejemplo, entre las 5 y las 7 a.m.). Algunas empresas de catering también ofrecen comida a domicilio en envases térmicos, que mantienen los alimentos frescos durante un tiempo y los protegen de la luz solar, evitando su deterioro y alargando su vida útil.

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