La dieta de la pasta mejora tu estado de ánimo. En otoño e invierno, cuando muchas personas experimentan chandra debido a la falta de luz, vale la pena enriquecer la dieta diaria con una buena dosis de pasta. ¿Por qué? Porque la pasta te sacia, no engorda y contiene el invaluable triptófano, un aminoácido que definitivamente mejora tu estado de ánimo.
Si tiene una depresión severa clásica, por supuesto, ninguna dieta puede reemplazar una visita al psiquiatra y tomar antidepresivos. Sin embargo, un estado de ánimo levemente bajo y la depresión (especialmente relacionada con la época del año) pueden aliviarse gracias a una dieta bien compuesta.
Lea también: ¿Puede controlar el estrés? Cocina Calculadora de calorías Convertidor de medidas Prueba: ¿Está deprimido?Triptófano, que se convierte en serotonina.
En una dieta antidepresiva, cuyo pilar es la pasta, el ingrediente más valioso es el triptófano, un aminoácido que se convierte en el cerebro en serotonina, una hormona que mejora el estado de ánimo y promueve un buen sueño.
El problema con la serotonina es que se requieren entregas frecuentes de triptófano al cerebro para mantener su producción en un nivel adecuado. El problema es que el camino de la serotonina al cerebro es difícil y está lleno de trampas. Aquí es donde entra la insulina. Su secreción se incrementa con una dieta rica en carbohidratos. La insulina reduce la cantidad de aminoácidos en la sangre. Todos ellos, excepto el triptófano, que ingresa al cerebro sin problemas y se convierte en serotonina.
El requerimiento diario de triptófano para una persona que pesa 60 kg es de 210 mg.
Pasta rica en vitaminas B, zinc, magnesio y hierro
No solo el triptófano tiene un efecto positivo en nuestro bienestar. Así es como funcionan las vitaminas B presentes en la pasta, sin las cuales el sistema nervioso no puede funcionar correctamente: las vitaminas B mejoran principalmente la memoria y la capacidad de concentración. La presencia de zinc es igualmente importante, ya que neutraliza los radicales libres generados como consecuencia del estrés, y que además intensifica la sensación de cansancio.
El magnesio no se puede omitir ya que reduce la excitabilidad nerviosa e inhibe la liberación de adrenalina y norepinefrina, conocidas como "hormonas del estrés", de las terminaciones nerviosas.
En la composición de la pasta también encontrarás hierro, que interviene en la nutrición de todas las células del cuerpo, que es sumamente importante en los estados de ánimo bajos.
No es de extrañar que la pasta sea un ingrediente común en varias dietas.
- En primer lugar, no engorda. Al cocinar, aumenta de volumen, por lo que puedes comer mucho sin añadir calorías extra al plato. Porque en realidad están engordando las espesas salsas con las que se vierte la pasta.
- Segundo: la pasta se está llenando. Es rico en carbohidratos complejos, incl. almidón y por lo tanto mantiene constante el azúcar en el cuerpo. Y esto, a su vez, mata efectivamente el hambre y reduce el apetito por los dulces.
- Tercero: es una gran base de comidas sabrosas que se pueden servir frías o calientes en cualquier momento del día.
»Para estimular de manera más eficaz la producción de serotonina en el cerebro, prepare platos de tal manera que 4 a 5 partes de carbohidratos contengan 1 parte de proteínas.
»También puede aliviar el estrés y el mal humor al reducir la grasa o utilizar productos bajos en grasa en platos de pasta.
