Me diagnosticaron reflujo ácido y noté intolerancia secundaria a la lactosa. No fumo, bebo o como café, bebidas carbonatadas o té. De vez en cuando trato de volver a correr, incluidas las medias maratones. Tengo una dieta muy pobre. porque yo no lo sé. qué productos debo comer si estoy enfermo. Noté que los tomates son dañinos para mí y, por supuesto, los alimentos grasos, que trato de evitar. Estoy pidiendo consejos sobre con qué productos preparar alimentos y qué evitar.
Sr. Michal! A continuación se muestra una lista de productos que deben evitarse:
alimentos grasos, carnes grasas y aves, por ejemplo, cerdo graso, carne de ganso, carne de pato, codillo de cerdo, costilla También se desaconsejan las carnes grasas, como jamón, salami, paté, brawn, salchicha grasosa. Evite los productos lácteos grasos como los quesos amarillos, camembert, brie, quesos procesados y azules. Las personas con reflujo ácido deben mantenerse alejadas de la comida chatarra. No se permiten alimentos como hamburguesas, perros calientes, hamburguesas con queso ni papas fritas. No se aconseja ingerir alimentos fritos en caso de reflujo gástrico. En cuanto a las verduras, no es aconsejable comer pepinos, tomates y cebollas. Comer demasiadas cebollas en particular puede contribuir al reflujo ácido. No puede, si tiene reflujo gástrico, prepararse una cebolla roux. Deben evitarse los alimentos con vinagre y setas en escabeche, verduras y frutas. Tampoco se recomienda agregar vinagreta a platos en reflujo. Debe evitar las comidas picantes con la adición de pimienta, curry y chile. No coma platos picantes mexicanos o chinos. Los jugos de frutas de naranja y limón pueden causar y aumentar la sensación de acidez. Con el reflujo gástrico, no debe beber café y té fuertes, especialmente con el estómago vacío. Las bebidas alcohólicas no están permitidas y son dañinas en esta enfermedad. Las personas con reflujo gástrico deben tener cuidado de no usar ropa ajustada, cinturones o simplemente aflojarlos al comer.
Además, vale la pena cuidar la regularidad de las comidas: coma porciones más pequeñas y con mayor frecuencia a intervalos iguales, por ejemplo, cada tres horas. Vale la pena reducir las porciones de las comidas. Si hasta ahora le ha gustado comer comidas abundantes, debe dejarlo. Esto exacerba los síntomas del reflujo, ya que el esfínter esofágico inferior reduce el tono a medida que el estómago se estira bajo la influencia del contenido de la comida. Esta condición puede hacer que el quimo regrese al esófago. Vale la pena comer en paz, sin prisas y masticando bien cada bocado. Comer demasiado rápido hace que traguemos aire y las paredes del estómago se estiren. Esta afección agrava los síntomas de la enfermedad por reflujo gastroesofágico. Trate de no comer demasiado tarde por la tarde y por la noche. Es mejor tomar la última comida dos o tres horas antes de acostarse. Podemos sentir el agravamiento de los síntomas en la noche en decúbito supino, porque entonces los mecanismos que se encargan de la autolimpieza del esófago no funcionan correctamente.
Si fuma, es mejor dejar de hacerlo. Lo mismo ocurre con el consumo de alcohol. Estas adicciones hacen que disminuya la presión del esfínter esofágico inferior. Fumar reduce la salivación, que es responsable de limpiar el esófago del contenido residual de alimentos. Es recomendable llevar una dieta de fácil digestión y limitar las sustancias que estimulan la secreción de jugo gástrico.
Una dieta para el reflujo es una buena manera de evitar que el esófago se queme. También es muy útil en el tratamiento farmacológico.Además de una dieta adecuada, existen otras opciones de tratamiento para el reflujo ácido. Recomiendo el libro: una guía para un paciente, lek. Konrad Kokurewicz "Enfermedad por reflujo".
Cuando se trata de intolerancia a la lactosa, puedes excluir productos que la contengan o comprar la enzima lactasa en la farmacia, lo que te permitirá consumir estos productos.
Menú de muestra con reflujo:
El primer desayuno: un rollo con requesón, pepinos y rábanos. Jugo de manzana o jugo de remolacha.
Segundo desayuno: pan de centeno con margarina, jamón magro de ave, pepino.
Almuerzo: sopa de verduras con papas y zanahorias, filete de pavo hervido, papas hervidas, zanahorias hervidas. Compota de fresa.
Merienda de la tarde: yogur natural bajo en grasa, una manzana.
Cena: pan de centeno con margarina, salchicha de ave, plátano.
Si sigue sus reglas dietéticas para el reflujo ácido, puede ayudar a aliviar los síntomas de la enfermedad.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont: dietista, psico-dietista, propietaria de la oficina dietética de ATP. Se especializa en adelgazar para adultos, realiza talleres y charlas sobre motivación al cambiar hábitos alimenticios, entre otros. "Cómo lidiar con las tentaciones mientras se pierde peso". Más en www.katarzynapryzmont.pl
