¿Qué dieta durante la diálisis?

Estoy buscando información sobre lo que mi esposo puede y no puede comer durante la diálisis. Se dializa día por medio, pesa unos 61 kg, tiene 47 años y mide 180 cm. El médico solo nos dijo que debía mantener el potasio, el fósforo y el sodio al mínimo. Y eso es lo que hay en todas partes. ¿Entonces lo que hay que hacer? Cómo cocinar, ¿a qué debes prestar atención para comer algo? Agregaré que los riñones ya no funcionan. Estoy pidiendo consejo.

Primero, consulte con su médico tratante si la dieta de la papa se puede utilizar para su esposo. Reduce significativamente el consumo de fósforo, potasio y sodio. Esta dieta consume patatas en la cantidad de 1 kg por día, aporta unos 20-25 g. Aparte de las patatas, se pueden comer unos 300 g de verduras y frutas, 120 g de mantequilla fresca y aceite, 50 g de azúcar. Estos productos se pueden utilizar para preparar muchos platos sabrosos: fideos, albóndigas, albóndigas, albóndigas, guisos, papas rellenas, papas fritas, panqueques de papa y pan horneado con almidón de papa.

Estas son las reglas generales para preparar comidas: todas las comidas se preparan sin sal. Para mejorar el sabor de los platos, puede hacerlos ácidos, por ejemplo, con jugo de limón o leche agria. También puede utilizar especias: eneldo, perejil, mejorana, pimiento, cilantro, tomillo, melisa, menta, canela, vainilla. Debido a la restricción de líquidos en la dieta, las sopas deben limitarse. Debido a las limitaciones de potasio en la dieta, es aconsejable enjuagar el potasio de las verduras y las patatas en remojo, vertiendo agua durante la cocción y sin utilizar caldo.

Puede encontrar recetas de platos de papa en manuales para personas en diálisis y en Internet. Los mejores deseos.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Autor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.