El invierno es la mejor época del año para comer cítricos. Son los más sabrosos y aportan mucha vitamina C. Limón, lima, naranja, pomelo, pomelo, ¿qué cítricos es el más saludable? Sin embargo, el alto contenido de vitamina C no es su única ventaja. Los cítricos aromáticos llenos de sol fortalecerán el cuerpo, darán energía y ayudarán a combatir la tristeza del invierno.
¡El invierno es el mejor momento para los cítricos para nosotros! Toronjas, naranjas, mandarinas, limones deben estar en nuestra mesa todos los días. No porque tengan la mayor cantidad de vitamina C. Comer una toronja al día protege sistemáticamente contra el cáncer y las enfermedades cardíacas. Un jugo de limón aliviará la acidez estomacal. Los aceites esenciales que se desprenden al pelar una mandarina o una naranja relajarán y mejorarán su estado de ánimo.
Escuche qué frutas cítricas son las más ricas en vitamina C y otros nutrientes. Este es material del ciclo BUENO ESCUCHAR. Podcasts con consejos.
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¿Cuánta vitamina C tienen los cítricos?
Los cítricos pierden a este respecto, por ejemplo, con las grosellas negras, la rosa silvestre o el perejil. Pero no cambia el hecho de que hay mucha vitamina C en los cítricos (una naranja o dos mandarinas cubren el requerimiento diario de esta vitamina). La vitamina C fortalece la inmunidad, participa en la síntesis de glóbulos rojos y mejora la tez. También es un antioxidante muy fuerte. Vale la pena saber que las partes blancas de la piel de los cítricos contienen flavonoides que, al ralentizar la oxidación de la vitamina C, aumentan su biodisponibilidad, por lo que no se debe pelar con cuidado la fruta antes de comerla.
Contenido de vitamina C en cítricos (por 100 g):
- pomelo - 61 mg
- limón - 53 mg
- naranja - 50 mg
- pomelo rojo - 38 mg
- toronja blanca - 34 mg
- lima - 29 mg
- mandarina - 27 mg
Fuente: Base de datos nacional de nutrientes del USDA
En invierno, los cítricos son los más saludables
También disponemos de cítricos en verano. Pero luego vienen de muy lejos, de Sudáfrica y América, Australia. La fruta que se vende en invierno está madurando ahora en el hemisferio norte. La mayoría de las veces puede comprar mandarinas y naranjas españolas, limones y pomelos turcos y pomelos israelíes. Los cítricos de ultramar fluyen unas semanas, los europeos llegan a nuestras mesas entre 2 y 5 días después de la cosecha. Son frescos y más valiosos, porque no están cansados de viajar.
Antes de comprar la fruta, revísela cuidadosamente. Cada surco, mancha puede indicar una enfermedad o un proceso de putrefacción iniciado. Las frutas de la más alta calidad son de la clase extra - sin defectos, la primera clase - defectos leves de forma, color o piel formados durante la formación de la fruta, segunda clase - piel dañada.
Beneficios para la salud de los cítricos
¡Cuidado con la química de los cítricos!
Todos los cítricos y el papel de seda en los que están envueltos están recubiertos con productos químicos. Por lo tanto, antes de comer la fruta, debe restregar bien la fruta con un cepillo y luego lavarse las manos (los productos químicos pueden ingresar a través de la cáscara dañada y causar una reacción alérgica). Pele los cítricos y cómelos enteros, porque hay muchos ingredientes valiosos en las membranas que separan las partículas y la parte blanca debajo de la piel.
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