Me hicieron una tomografía computarizada y resulta que tengo un quiste (7 mm) en el páncreas. ¿Qué debo hacer y cómo tratarlo? ¿Qué dieta usar? No fumo y no consumo alcohol. Soy un poco nervioso. Tengo 64 años.
No existe una dieta o receta específica para los quistes que se forman en el páncreas. Debe seguir una dieta que ahorre páncreas, es decir, baja en grasas, alta en carbohidratos y proteínas, con eliminación completa de alcohol y limitación de azúcares simples. Se recomienda consumir carnes magras (ternera, aves), carnes magras, pescado magro, leche desnatada (0,5% grasa), cuajada magra y yogur natural.
Para reducir la cantidad de grasa en la dieta, use yogur natural o kéfir en lugar de crema grasa, elimine la grasa visible de los alimentos que consume, por ejemplo, la grasa que rodea las salchichas, elimine la grasa de la carne, retire la piel del pollo, no coma salsas grasas con carnes y no sazone las sopas. roux o crema. Los alimentos deben hervirse o cocerse al vapor, hornearse en papel de aluminio, papel pergamino o una funda de papel de aluminio con la adición de aceite de oliva frío y colza, aceite de linaza, o guisarse sin freír en grasa y un poco de grasa cuando estén listos.
Tenga en cuenta que no se recomienda restringir la ingesta de grasas por completo, ya que afectaría la absorción de vitaminas liposolubles como las vitaminas A, D, E y K. Los carbohidratos son la principal fuente de energía en esta dieta. Debe consumir productos con carbohidratos con bajo contenido en fibra dietética (pan de trigo, grañones pequeños, pasta con bajo contenido de huevos, puré de patatas, azúcar, purés de frutas).
Si experimenta síntomas gastrointestinales como hinchazón, dolor abdominal o diarrea después de comer verduras o frutas crudas, coma verduras y frutas cocidas (por ejemplo, manzanas horneadas) o en purés o jugos diluidos.
Elimine las verduras y frutas flatulentas de su dieta (estas son vainas, repollo, cebollas, puerros, ajo).
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
