¿Qué comer para el reflujo gastrointestinal?

Tengo 22 años y tengo reflujo gastrointestinal. ¿Qué puedo comer y beber con tales problemas de estómago? ¿Porque no sé si puedo tomar café en grano o comer un huevo frito? Por favor responde.

Los cambios en la dieta y el estilo de vida son beneficiosos para reducir los síntomas del reflujo ácido. La recomendación básica es reducir la cantidad de grasa, ya que este ingrediente agrava significativamente los síntomas. Si una persona que sufre de reflujo ácido tiene sobrepeso u obesidad, la dieta no solo debe ser baja en grasas sino también baja en calorías. La reducción de peso reduce los síntomas del reflujo.

En el caso de reflujo gastrointestinal se permiten: tipos de carne magra (ternera, cerdo, conejo), aves (pollos, pavos) y embutidos (jamón de cerdo y aves, solomillo). Los productos lácteos magros (leche, yogur, kéfir y suero de leche bajo en grasa) pueden mejorar los síntomas de la acidez estomacal en algunas personas. Cocinar alimentos, guisar sin dorar, hornear en papel de aluminio, cocinar al vapor, freír sin grasa. Zanahorias, remolachas, patatas, coliflor y espinacas. Condimentar con albahaca fresca, orégano o dientes de ajo, especias a base de hierbas como hinojo, estragón, romero, salvia y eneldo. Una pequeña porción de masa de levadura o bizcocho. Aguas minerales sin gas, infusiones de hierbas (excepto infusiones de menta).

Por otro lado, no se recomiendan los alimentos grasos, especialmente las carnes grasas y las aves (por ejemplo, cerdo graso, ganso, pato, codillos de cerdo, costillas), carnes grasas (por ejemplo, jamón, salami, paté, paté, embutidos grasos, queso de cabeza). Productos lácteos grasos: quesos amarillos, quesos camembert y brie, quesos fundidos y en moho, quesos fromage. Platos de comida rápida: hamburguesas, perros calientes, hamburguesas con queso, papas fritas. Comer alimentos fritos. Pepinos, tomates y cebollas. Este último es una causa particularmente frecuente de reflujo, por lo que también vale la pena renunciar a cualquier tipo de cebolla roux. Alimentos y productos con la adición de vinagre: es mejor evitar los champiñones en escabeche, las verduras y las frutas, y las ensaladas y ensaladas con la adición de vinagreta. Especias picantes: pimienta, guindilla, curry. Debe evitar los platos picantes indios, mexicanos o chinos con pimienta de cayena, pimiento picante, pimientos pepperoni y salsas de tomate picantes. Chocolate, galletas cubiertas de chocolate, caramelos de chocolate, barras, pasteles o tartas de chocolate (el chocolate, que contiene cafeína, teobramina y grasa, contribuye a la formación de acidez). Bebidas carbonatadas: provocan eructos y, por tanto, aumentan el riesgo de reflujo del contenido gástrico hacia el esófago. Algunos jugos: los síntomas más comunes de acidez estomacal ocurren después de beber jugo de naranja, limón, pomelo y tomate. Café y té fuerte (especialmente con el estómago vacío) y alcohol (en cualquier forma). Usar ropa ajustada o cinturones después de comer.

Menú de muestra:

1er desayuno y 2º desayuno: pan integral de centeno con margarina, carnes de pollo. Aceite de lechuga, té. Un panecillo con requesón y rábanos. Jugo de zanahoria.

Almuerzo: sopa de coliflor, albóndigas de pavo en salsa de eneldo, papas hervidas, remolacha, jugo de manzana.

Té de la tarde / cena: plátano con yogur natural desnatado. Pan mixto con margarina, jamón de pollo. Zanahorias con manzana. Aún agua mineral.

Se recomienda comer 4-5 comidas pequeñas al día, recién preparadas y picadas. La última comida ligera se puede comer a más tardar 2-3 horas antes de acostarse.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

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