Hasta hace poco, solo se conocían bien los efectos positivos de la vitamina D en el sistema esquelético. La investigación de los últimos años muestra, sin embargo, que está involucrado en muchos otros procesos y beneficia a todo el cuerpo, puede proteger contra muchas enfermedades y, además, prolongar la vida.
La vitamina D, o más bien sus receptores, se encuentra en la mayoría de los tejidos de nuestro cuerpo (incluido el cerebro, el sistema cardiovascular, los huesos, los músculos, la piel, las glándulas endocrinas). No solo regula el equilibrio de calcio y fosfato del cuerpo, es decir, es responsable de huesos fuertes. Afecta a 140 vías metabólicas y afecta a casi 300 genes (¡que es casi el 3% del genoma humano!). Es por eso que puede reducir el riesgo de muchas enfermedades crónicas y también puede usarse para tratarlas. Es importante destacar que se ha demostrado que la deficiencia de vitamina D por debajo de 20 ng / ml es un factor independiente que afecta la mortalidad.
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La vitamina D prolonga la vida, previene muchas enfermedades
La vitamina D tiene una fuerte influencia sobre el sistema inmunológico. Su deficiencia aumenta el riesgo no solo de infecciones, sino también de enfermedades autoinmunes en las que el sistema inmunológico ataca a sus propios tejidos, p. Ej. diabetes tipo 1, enfermedad de Hashimoto, psoriasis. Curiosamente, las observaciones de más de 10 mil. Los niños finlandeses muestran que la suplementación con vitamina D desde el nacimiento hasta la edad adulta en una dosis de 2000 UI causó una disminución de la diabetes tipo 1 hasta en un 78%.
Las investigaciones indican una relación entre la insolación y un menor riesgo de enfermedad, así como una menor mortalidad por cánceres dependientes de hormonas, como el cáncer de próstata o de mama y el cáncer de colon. A su vez, en el caso de enfermedades del sistema cardiovascular, se encontró que una baja concentración de vitamina D se correlaciona con una mayor incidencia de enfermedad coronaria, insuficiencia cardíaca, ictus y aterosclerosis de miembros inferiores. Las personas con niveles de esta vitamina por debajo de 10 ng / ml tienen más probabilidades de sufrir un evento cardiovascular. Los déficits también ocurren en el caso de hipertensión arterial y obesidad, especialmente obesidad abdominal.
Se ha demostrado que la deficiencia de vitamina D causa resistencia a la insulina (disminución de la sensibilidad de los tejidos a la insulina), lo que promueve la aparición del síndrome metabólico y, más tarde, la diabetes tipo 2. En un estudio en personas que toman 800 UI. La vitamina D diaria fue un 33% menor en la incidencia de esta enfermedad que en aquellos que tomaron 200 UI. Además, los estudios indican una relación de la deficiencia de vitamina D con enfermedades de la piel y los músculos, enfermedades intestinales, enfermedad periodontal, así como hipogonadismo en los hombres (insuficiencia hormonal testicular).
La vitamina D prolonga la vida: protege el cerebro y el sistema nervioso
La vitamina D juega un papel importante en el funcionamiento del sistema nervioso y el cerebro. Afecta a receptores ubicados en neuronas, neurotransmisores en el sistema nervioso central (entre ellos acetilcolina, serotonina y dopamina), factores de crecimiento (proteínas que estimulan procesos de reparación), así como citocinas y factores proinflamatorios. Tiene un efecto protector al nutrir el nervio, así como antiinflamatorio y antioxidante, previene el daño a las vainas de mielina de los nervios. Por tanto, una deficiencia de esta vitamina puede provocar cambios neurodegenerativos en el cerebro.
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Muchos estudios confirman la asociación de la vitamina D con la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, la esclerosis múltiple, la depresión y la esquizofrenia. Se ha demostrado que a una concentración de 10 ng / ml, el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer aumenta en un 50%.
Seguimiento a 30 años de 3000 Los finlandeses demostraron que en el grupo con los niveles más bajos de vitamina D, la incidencia de la enfermedad de Parkinson era tres veces mayor. En el caso de la esquizofrenia, los pacientes con deficiencia de vitamina solar fueron diagnosticados con la enfermedad con el doble de frecuencia. Por el contrario, un estudio holandés entre personas mayores de 65 años mostró que las personas mayores con niveles de vitamina D por debajo de 25 ng / ml mostraron una peor condición física, una calidad de vida reducida y una depresión más frecuente en comparación con el grupo con la concentración normal.
Estudios en Dinamarca, Canadá, Reino Unido y Suecia han demostrado que los nacidos en mayo (embarazo en meses con poca luz solar) tenían un 13% más de riesgo de esclerosis múltiple (EM) que los nacidos en noviembre.
Un estudio encontró que administrar vitamina D a mujeres embarazadas redujo significativamente el riesgo de desarrollar EM en un bebé. La deficiencia de vitamina D se encuentra a menudo en enfermedades neurodegenerativas y trastornos mentales (por ejemplo, en el caso de la esquizofrenia en casi el 70% de los pacientes).
Todavía se está investigando el papel de la suplementación en el tratamiento de estas afecciones. Por ahora, se utiliza en el tratamiento de la depresión, aunque hay informes de que la administración de vitamina D mejora las capacidades cognitivas en los ancianos o, por ejemplo, estabiliza el cuadro de la enfermedad de Parkinson.
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Disfruta del sol, come pescado
La vitamina D se produce en la piel bajo la influencia de la radiación solar. Para obtener la cantidad correcta, simplemente pase un cuarto de hora al sol entre las 10 a.m. y las 3 p.m., dejando al descubierto sus antebrazos y piernas (18% de la superficie corporal) sin protector solar.
Desafortunadamente, la síntesis cutánea ocurre solo desde finales de abril hasta principios de septiembre, y solo en días soleados. En la estación fría, no hay posibilidad de que ocurra, al menos en Polonia, debido al ángulo demasiado pequeño de los rayos del sol.
La demanda se puede complementar parcialmente con una dieta. La vitamina D se encuentra principalmente en el aceite de pescado y el pescado (por ejemplo, 100 g de anguila contienen 1440 UI, arenque - 800 UI), que debemos consumir al menos dos veces por semana. Hay poco de él en otros productos animales (en 100 g de huevos - 180 UI, queso - 80 UI), y en productos vegetales hay una cantidad insignificante (en 100 g de repollo solo 0.08 UI).
También se puede encontrar en los hongos (100 g de rebozuelos aportan 161 UI, hongos porcini - 149 UI), pero antes de cocinarlos vale la pena exponerlos al sol, porque los sombreros sintetizan vitamina D. La absorción de esta vitamina mejora el magnesio (sus fuentes son: cereales integrales, semillas Calabaza, cacao, legumbres), por lo que vale la pena cuidar la cantidad justa de este elemento en el menú (300-400 mg por día).
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La vitamina D prolonga la vida: los efectos de la deficiencia
Hasta el 90% de los polacos tienen deficiencia de vitamina D; esto se aplica a todos los grupos de edad. Los síntomas (por ejemplo, disminución de la inmunidad, dolor musculoesquelético, fatiga, debilidad muscular, insomnio, enfermedad periodontal) pueden no aparecer durante un período de tiempo prolongado.
Los déficits se ven favorecidos por el trabajo de oficina, el uso de protector solar, el envejecimiento (la capacidad de la piel para producir vitaminas disminuye), las enfermedades crónicas, p. Ej. enfermedad renal, enfermedad hepática, autoinmune, alergias, trastornos mentales, trastornos hormonales, absorción, uso de fármacos antiepilépticos, glucocorticoides, quimioterapia. En el diagnóstico de deficiencias, se evalúa el nivel de 25-hidroxivitamina D en la sangre: 25 (OH) D (costo de aproximadamente 50 PLN a 100 PLN). La concentración deseada en adultos es de 30 a 50 ng / ml.
Vale la pena saberloDe acuerdo con las recomendaciones actuales, los niños y adultos deben tomar vitamina D de septiembre a abril, y en el caso de una síntesis cutánea insuficiente en verano, también en los meses restantes, mientras que las personas mayores de 65 años, durante todo el año.
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