¿Cómo comerse a un camionero con mal desempeño hepático?

Se trata de mi esposo, que se hizo análisis de sangre recientemente y los resultados de su hígado no salieron bien. Déjeme agregar que su papá acaba de morir de cáncer de hígado. No me preocupo por la dieta en casa, porque sé más o menos lo que puede comer y lo que no. Pero mi esposo es conductor de camión y está de gira de lunes a viernes. Hasta ahora, llevaba consigo carne enlatada, pan, sopas chinas y muchos dulces. Ahora queremos cambiarlo, pero no tenemos idea de lo que puede llevar consigo para comer. Cocinar en la carretera no es una opción, y sacar la comida preparada de casa acaba teniendo que tirar todo a los 2 días porque se acaba de romper, incluso en el frigorífico turístico. ¿Cómo comer sano en la carretera? El marido tiene 28 años, pesa 82 kg y mide 176 cm.

Los botes son una muy buena opción para almacenar alimentos durante los viajes largos. Antes de irse, vale la pena conservar varios tipos de sopa en frascos (para que no se echen a perder, vale la pena limitar la cantidad de cebollas o puerros, pueden estropearse más rápido). También puede conservar guisos, salsas para pasta, albóndigas con salsa, rollitos de col. Garantizo que los frascos bien conservados almacenados en el refrigerador no se deteriorarán durante viajes largos. Vale la pena comer 5 comidas más pequeñas al día. Gracias a ello, al menos 2 comidas, como el almuerzo y la cena, se pueden consumir "calientes", y el resto puede ser en forma de bocadillos o ensaladas. También vale la pena hacer barras de cereales, por ejemplo, de avena, semillas de calabaza y arándanos.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Propietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl