Leche reducida en lactosa: ¿es más dulce?

Tengo una pregunta sobre la leche baja en lactosa. Recientemente, después de probar esta leche, noté que es más dulce que la normal (a pesar del porcentaje similar de grasas, carbohidratos, etc.). Comencé a buscar en Internet cuando me interesó el tema y encontré información de que el sabor dulce de dicha leche es el resultado de la descomposición de la lactosa en glucosa y galactosa. Y también que después de beber dicha leche hay un rápido aumento de la glucosa en sangre, al igual que después de comer, por ejemplo, una barra dulce. Por lo tanto, tengo una pregunta, ¿esta información es verdadera? ¿Las personas que se preocupan por las líneas pueden consumir esa leche o es mejor ceñirse a la leche normal?

Kasia, todos los azúcares en el cuerpo humano como consecuencia se convierten en glucosa que penetra en las células. Se producirá un rápido aumento del azúcar tanto con la leche con lactosa normal como con la leche sin lactosa cuando beba más de 200 ml a la vez.

Elija leche baja en grasa, es decir, máx. 1,5% por 100 ml. Las personas que se preocupan por su figura pueden beber cualquier tipo de leche desnatada.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Katarzyna Pryzmont: dietista, psico-dietista, propietaria de la oficina dietética de ATP. Se especializa en adelgazar para adultos, realiza talleres y charlas sobre motivación al cambiar hábitos alimenticios, entre otros. "Cómo lidiar con las tentaciones mientras se pierde peso". Más en