Para las personas que han sufrido un ataque cardíaco, una nutrición adecuada es tan importante como la medicación habitual. ¿Qué y cómo comer para que el corazón gane fuerza después de un infarto?
La dieta de una persona después de un ataque cardíaco depende principalmente de la etapa de su tratamiento y recuperación. Así, en las primeras 24 horas posteriores al ataque, cuando el paciente puede sentir náuseas y vómitos, suele seguir una dieta líquida. Es suave para el sistema digestivo y mantiene una hidratación adecuada, lo cual es importante para el buen funcionamiento del corazón. En los días posteriores al infarto se introduce una dieta de fácil digestión, que alivia el cuerpo cansado y le aporta nutrientes. Finalmente, se prescribe al paciente una dieta cardíaca hipocalórica.
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Importante
La dieta "post-infarto", para no debilitar o sobrecargar el corazón y todo el sistema circulatorio, debe ajustarse al grado de actividad física del paciente. El valor calórico de las comidas para las personas después de un ataque cardíaco variará. Para los menos activos, será de 20 kcal por 1 kg de cuerpo en un día, para los más en forma, aproximadamente 30 kcal. La excepción son las personas con sobrepeso y obesidad que han sufrido un infarto. En su caso, debe reducirse el valor energético diario de las comidas. Hasta qué nivel, el médico decide al respecto.
Lea también: DIETA para un CORAZÓN saludable - menú semanal Ataque cardíaco - síntomas, tratamiento, causas Una dieta para personas obesas que tienen problemas con el corazón y el sistema circulatorioDieta después de un infarto: ¿cuáles son sus tareas?
Una dieta cardiológica diseñada adecuadamente para las personas que han sufrido un ataque cardíaco debe cumplir dos tareas principales. En primer lugar, se trata de mejorar el perfil lipídico, es decir, reducir el nivel de colesterol y sus fracciones de LDL y HLD, así como los triglicéridos (triglicéridos). En segundo lugar, se espera que los productos que consume el paciente después de un ataque cardíaco reduzcan y, con el tiempo, eliminen las lesiones ateroscleróticas en los vasos que suministran sangre al corazón.
Dieta después de un infarto: paso a paso
Las recomendaciones detalladas en la dieta cardiovascular difieren entre sí. Al determinar la dieta, el médico tiene en cuenta no solo el estado del corazón y sus vasos después del infarto, sino también otras condiciones del paciente, por ejemplo, hipertensión, diabetes tipo 2, sobrepeso u obesidad. Por lo tanto, si está sufriendo un ataque cardíaco, consulte una clínica dietética con regularidad para cambiar su dieta a medida que avanza su tratamiento.
Sin embargo, existe un conjunto de consejos nutricionales universales que todo ataque cardíaco debe seguir.
1. No coma en exceso. Planifique 5-6 comidas al día a intervalos regulares, cada 3-4 horas. Las comidas deben ser pequeñas y su contenido calórico distribuido uniformemente a lo largo del día. Evite adiciones y refrigerios entre comidas. Un estómago excesivamente lleno le dificultará la respiración y la oxigenación adecuada de su corazón. También obligará a un cuerpo aún débil a trabajar más para convertir los alimentos en energía.
2. Olvídese de la cafeína. Especialmente en el primer período después de un infarto. Excluya de su dieta todas las bebidas que elevan la presión arterial, como el café, el té negro, los refrescos con cafeína y energéticos, e incluso los caramelos con cafeína. Si está después de un ataque cardíaco, la cafeína puede poner en riesgo su corazón. Y si no ha logrado dejar de beber algunos "pequeños negros" y nota síntomas como nerviosismo, vómitos, temblores, aumento de la frecuencia cardíaca, consulte a un médico de inmediato. 3. Cambie la técnica de cocinar los alimentos. Ya no se necesitarán sartenes y platos para freír y guisar en grasa o rebozados. Saque las ollas de cocción, vapores y sartenes para asar en la parte superior. 4. Use sal solo en cantidades mínimas. La mejor dosis diaria de sal para usted es de 3,5 gramos, que es una cucharadita rasa. ¿Cómo lograr este resultado, o mejor, incluso más bajo? A continuación se muestran algunas formas sencillas. Arroz, pasta, grañones o patatas, es decir, productos con carbohidratos, sal siempre después de la cocción con la mitad de la ración habitual. Conservarán el sabor salado de la cocina. No agregue sal a platos que ya están cocidos. No use especias y cubos de caldo compuestos de muchos ingredientes, incluida la sal. Y es mejor reemplazar la sal con especias aromáticas como orégano, albahaca, tomillo, romero.
Vale la pena saberlo
Productos salados prohibidos a "Zawałówka": - fiambres y otros productos cárnicos ahumados, - queso azul, - platos preparados - fríos y para calentar, - platos de comida rápida - p. Ej., Kebabs, salchichas, hamburguesas, - salsa de soja, - snacks salados y grasos, por ejemplo, galletas saladas, palitos.
5. Reduzca la grasa. Coma lo menos posible con ácidos grasos saturados y ácidos grasos trans. Por lo tanto, evite las carnes grasas y los embutidos, como salchichas, jamón, tocino, paté y paté, salami y salchichas. Sin embargo, puede comer carne de ave y pescado de mar. Estos últimos contienen ácidos grasos n-3 PUF, que normalizan la presión arterial. Los productos lácteos grasos, como la leche grasa, los quesos blancos y amarillos y la nata, tampoco son recomendables para "Zawałowców". Tranquilizarás tu corazón sustituyéndolos por leche y queso desnatado o semidesnatado, kéfir y yogur natural. 6. No se atasque con azúcar. Mantenga al mínimo no solo los dulces y las bebidas endulzadas, sino también las frutas, que generalmente tienen mucha azúcar. Si está después de un ataque cardíaco y tiene sobrepeso u obesidad, su dosis diaria de azúcar no debe exceder los 300 gramos. Pero las verduras de la dieta cardíaca no están racionadas. En forma de ensaladas, puedes comerlas a voluntad, incluso con cada comida. 7. Y si comes carbohidratos ... Estos son los que tienen un índice glucémico bajo, es decir, pan integral y pan integral, arroz: basmati y integral, grañones espesos (cebada - cebada perlada, trigo sarraceno) y pasta: integral y alforfón.
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Autor: Time S.A
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