La intoxicación por metales pesados afecta con mayor frecuencia a las personas que tienen contacto con ellos en su trabajo diario. Sin embargo, los síntomas de intoxicación por metales pesados también pueden aparecer después de consumir agua o alimentos contaminados, porque también contiene elementos nocivos para la salud. ¿Cuáles son las causas y los síntomas de la intoxicación por metales pesados? ¿En qué alimentos están presentes los metales pesados? ¿Cuál es el tratamiento de la intoxicación por metales pesados?
La intoxicación por metales pesados es una enfermedad causada por la acción de metales pesados. Este grupo incluye metales pesados en forma de microelementos que son necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo (por ejemplo, zinc, cobre, hierro) y metales pesados innecesarios para los procesos de la vida (por ejemplo, cadmio, plomo, mercurio y arsénico). Los metales pesados en forma de elementos minerales deben suministrarse al cuerpo en cantidades estrictamente definidas, porque tanto su deficiencia como su exceso son perjudiciales para la salud.
Los metales pesados más peligrosos son el cadmio, el plomo, el mercurio y el arsénico.
Por otro lado, introducir metales como cadmio, mercurio (específicamente mercurio metálico o sales de mercurio) o plomo en el cuerpo humano, incluso en pequeñas cantidades, representa una seria amenaza para la salud y la vida humana. Son muy tóxicos y, además, se acumulan en el organismo, especialmente en los órganos parenquimatosos (p. Ej., Hígado, riñones), provocando su daño.
Los metales pesados pueden causar intoxicaciones agudas y crónicas en los seres humanos. La intoxicación aguda suele ser causada por la exposición a altas dosis de metales pesados. La intoxicación crónica es el resultado de la exposición repetida o continua a bajas concentraciones de metales pesados, lo que lleva a la acumulación de la sustancia tóxica en el cuerpo humano.
Escuche sobre la intoxicación por metales pesados. Infórmate de sus causas, síntomas y tratamientos. Este es material del ciclo BUENO ESCUCHAR. Podcasts con consejos.Para ver este video, habilite JavaScript y considere actualizar a un navegador web que admita video HTML5
Intoxicación por metales pesados - causas
Las personas que tienen contacto profesional con estos compuestos tienen mayor riesgo de intoxicación con metales pesados tóxicos, es decir, empleados de la industria química (curtidos, producción de productos químicos domésticos, preparaciones fitosanitarias, plásticos y productos de caucho), fertilizantes, pulpa y papel, ingeniería eléctrica, así como trabajadores de refinerías de petróleo, centrales eléctricas de carbón e industria del coque, metalurgia y metalurgia del hierro, industria del vidrio, cerámica, cemento y asbesto. Las personas involucradas en la producción de pinturas, solventes y barnices, lámparas y dispositivos de medición también están en riesgo.
La intoxicación por metales pesados puede estar asociada con la contaminación ambiental (suelo, agua, aire). Desde el medio ambiente contaminado, los compuestos tóxicos ingresan a los alimentos, principalmente peces y plantas.
Los metales pesados pueden ingresar al cuerpo humano desde el suelo, el agua y el aire a través de los sistemas respiratorio y digestivo y a través de la piel.
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Entre las hortalizas, las hortalizas de hoja y raíz (por ejemplo, patatas) son las más expuestas a la contaminación con metales pesados. Las verduras, cuyas partes útiles son las frutas: tomates, legumbres y cucurbitáceas, contienen elementos mucho menos nocivos para la salud. Las partes comestibles cubiertas con hojas (repollo, coliflor rosa) también se caracterizan por un menor contenido de metales pesados, que brindan protección natural contra el polvo. A su vez, las especies de peces que están particularmente contaminadas con metales pesados (especialmente mercurio) son el marlín, el pez espada, el tiburón y el atún.
Envenenamiento por metales pesados - síntomas
| ELEMENTO | CADMIO | DIRIGIR | MERCURIO | ARSÉNICO |
| ENVENENAMIENTO AGUDO |
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| ENVENENAMIENTO CRÓNICO |
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No compre verduras y frutas cerca de rutas de comunicación muy transitadas.
Los metales pesados se acumulan en los suelos de las carreteras con mucho tráfico. Sin embargo, las plantas que crecen en él pueden contaminarse no solo por el suelo, sino también por el aire contaminado con metales pesados, que quedan atrapados fácilmente en la superficie de las partes aéreas de las plantas. Por lo tanto, no debe cultivar y comprar verduras y frutas cerca de las vías de comunicación con mucho tráfico. Antes de preparar la comida, las frutas y verduras deben lavarse a fondo con agua corriente, desechando las hojas exteriores y pelando. Como algunos de los compuestos metálicos se eliminan durante la cocción, es más seguro cocinar verduras de una fuente desconocida en abundante agua.
Intoxicación por metales pesados: consecuencias
Los metales pesados se acumulan en el cuerpo, especialmente en el hígado y los riñones, y los dañan. Los metales pesados también tienen un efecto tóxico en el cerebro, de ahí los síntomas del sistema nervioso, como trastornos del sueño, problemas de concentración y memoria, paresia e incluso síntomas que se asemejan a enfermedades mentales. Los metales pesados también pueden provocar descalcificación ósea, cambios en el sistema esquelético, infertilidad, cambios desfavorables en el sistema cardiovascular, daño al feto, así como el desarrollo de neoplasias, por ejemplo, el cadmio aumenta el riesgo de desarrollar especialmente cáncer de riñón y próstata, y arsénico - piel, pulmones e hígado.
Intoxicación por metales pesados - tratamiento
El tratamiento para la intoxicación por metales pesados depende del tipo de metal pesado. Por ejemplo, en el caso de intoxicación por plomo, se utiliza la quelación con EDTA por vía oral o intravenosa. El EDTA es un compuesto que "captura" y elimina los metales nocivos del cuerpo. Si está indicado, se puede realizar un lavado gástrico con sulfato de sodio al 3% con abundante carbón activado. Si se han producido encefalopatía e insuficiencia renal aguda o crónica, está indicada la hemodiálisis. Si hay un cólico intestinal de intensidad significativa, se utilizan opioides (por ejemplo, codeína).
A su vez, para ayudar a una persona que ha sido envenenada con sales de mercurio, darle leche con proteína de pollo lo antes posible para beber, inducirle el vómito y transportarlo al hospital. El antídoto para el envenenamiento con mercurio metálico y sales de mercurio es BAL, es decir, dimercaptopropanol, administrado por vía intramuscular.
Articulo recomendado:
Envenenamiento por plomo (plomo): síntomas, tratamiento y consecuencias del envenenamiento por plomoBibliografía:
1. Kondej D., Metales pesados: beneficios y amenazas para la salud y el medio ambiente, "Seguridad en el trabajo" 2007, núm. 2
2. Kłys M., Con mercurio (y ...) durante siglos, Archives of Forensic Medicine and Criminology 2010
3. Czeczot H., Majewska M., Cadm - health and health effects, "Farmacja Polska" 66 (2)
