Minikiwi es, como su nombre indica, un kiwi en miniatura. Sin embargo, se diferencia de su primo no solo en tamaño. El minikwi tiene una piel suave y fina, por lo que se puede comer sin pelar. Esto es muy recomendable ya que el mini-kiwi tiene muchas propiedades y valores nutricionales: vitaminas, minerales y antioxidantes. Comprueba los efectos sobre la salud del mini-kiwi.
Minikivi son los frutos de una planta llamada kelp Actinidia (latín. Actinidia arguta). Sus propiedades y valores nutricionales se conocen desde hace mucho tiempo en los países asiáticos, China, Japón, donde crecen de forma natural. Desafortunadamente, la fruta no se puede exportar porque tiene una piel muy delicada, lo que la hace muy susceptible a daños mecánicos. Para resolver este problema, los especialistas han seleccionado naturalmente nuevas variedades de Acetidae. Actualmente, el mini-kiwi se cultiva en Francia y algunos países del sur de Europa, y recientemente también en Polonia.
A primera vista, el mini-kiwi no se parece en nada al conocido kiwi. Los frutos de Kiwi Berry son aproximadamente del tamaño de tomates cherry. Además, a diferencia del kiwi, no tienen la piel musgosa. Es suave y delgado (para que el mini kiwi se pueda comer sin pelar) y viene en una variedad de colores, desde verde-marrón hasta rojo o morado. Sin embargo, cuando cortamos el mini-kiwi por la mitad, vemos que tiene las mismas semillas que en el kiwi.
Minikwi - propiedades y valores nutricionales
Las minikives contienen numerosos compuestos con efectos sobre la salud, principalmente:
- vitamina C: 100 g de minikivia proporcionan 52,5 mg de esta valiosa vitamina y, por lo tanto, cubren el 70% de el requerimiento diario para ello. Esto es un poco menos que el kiwi tradicional, que proporciona 92,7 mg de ácido ascórbico por 100 g. La vitamina C fortalece la inmunidad, apoya el trabajo del sistema circulatorio y es responsable de huesos y articulaciones fuertes.
- vitamina E - 100 g de minikivia contienen 5,28 mg¹ de la "vitamina de la juventud". Esto es mucho más que su primo mayor, que aporta 1,46 mg de esta vitamina por 100 mg. Minikwi cubre aproximadamente el 45 por ciento. el requerimiento diario de este valioso ingrediente. La vitamina E no solo prolonga la juventud, sino que también es una vitamina de "fertilidad"
Otros nombres de los minikiwis son kiwiberry, kiwai, kiwibes, baby kiwi, hardy kiwi.
- luteína: cuida la salud de los ojos. Su dosis adecuada puede llegar hasta el 30 por ciento. reducir el riesgo de desarrollar cataratas
- polifenoles: protegen contra el cáncer, previenen enfermedades cardiovasculares, previenen infecciones, reducen el riesgo de alergias. Apoyan el trabajo del sistema digestivo: tienen propiedades antiulcerosas y coleréticas y protegen el hígado.
- enzima proteolítica - actinidina - que actúa como anticoagulante, conduce a un mejor suministro de sangre, nutrición y oxigenación de los tejidos dañados, elimina los radicales libres del cuerpo
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Valor nutricional del minikwi (en 100 g) ¹
Valor energético - 52 kcal
Fibra - 3,66
Vitaminas
Vitamina C - 52,5 mg
Vitamina E - 5,28 mg
Minerales
Potasio - 268 mg
Calcio - 45,9 mg
Magnesio - 19,4 mg
Fósforo - 29,4 mg
Mini alambres: uso en la cocina
El mini-kiwi no requiere pelar ni cortar, por lo que se puede comer como bayas tradicionales como frambuesas y moras. Por tanto, es el aperitivo perfecto. La fruta no debe ser demasiado blanda ni demasiado dura al tacto.
El minikwi es mucho más dulce que el conocido kiwi.
Los mini alambres se pueden agregar a ensaladas, ensaladas o postres. Se pueden usar para conservas: mermeladas, mermeladas, así como para congelar y secar. También puedes hacer vino y licores con ellos. Sin embargo, tenga cuidado: debe cortar la fruta por la mitad para tener un mejor acceso al alcohol.
ImportanteMinikiv no tiene nada que ver con los OMG (alimentos modificados genéticamente). Las variedades se obtienen por el método tradicional de cruce y selección. Como sucede en la naturaleza.
Minikwi: ¿dónde se puede comprar? ¿Cuál es el precio?
El Minikiv está disponible en el mercado desde finales de agosto hasta mediados de noviembre. Pronto estará disponible en las tiendas polacas. No se sabe cuál será su precio. Sin embargo, por ejemplo en Gran Bretaña, por 125 g de mini kiwi (alrededor de 10-12 piezas) tienes que pagar alrededor de 2 libras, es decir, alrededor de 10 zlotys.
Minikwi - variedades
- Jumbo: el tamaño más grande. Puede pesar más de 20 g.
- Ginebra - Fruta de tamaño mediano con sabor a miel. Una de las variedades de maduración previa.
- Ken`s red - Variedad de Nueva Zelanda. Es rojo por dentro, la piel es morada. La fruta es bastante grande.
- Rogów: variedad polaca cultivada en Rogów.
- Weiki: se pueden almacenar refrigerados durante mucho tiempo (hasta 8 semanas, otras de 4 a 6 semanas).
- Ananasnaya: una variedad utilizada para establecer plantaciones de producción. Tiene un característico rubor rojo.
- Huerto Purpurna - Variedad ucraniana que madura a finales de septiembre. Son de color púrpura por dentro y por arriba. Menos sabroso que Jumbo o Weiki. Sin embargo, puede tener una función decorativa.
- Issai: madura a finales de octubre.
- Vitikiwi - es una alternativa a Issai. Tiene frutos más grandes y es más resistente a las heladas.
- Kokuwa: variedad japonesa con fruta ácida.
También puedes conocer los minikivs Nergi. Es un nombre comercial para las variedades de minikiwi cultivadas por Plant and Food Research de Nueva Zelanda.
Actinidia - Mini Kiwi - criado en SGGW
Fuente: youtube.com/SGGW
Fuente:
1. Basado en el estudio "Investigación sobre plantas y alimentos de 2015"
2. Mini kiwi: una fruta inusual introducida en el cultivo por científicos de la Universidad de Ciencias de la Vida de Varsovia, http://www.sggw.pl/dla-mediow/biuro-prasowe/informacje-prasowe/mini-kiwi-niezwykly-owoc-wnętrzany-do-uprawy- por-científicos-s
3. Actinidia - especies, variedades y aplicaciones de mini kiwi - part. 1, Clematis, la fuente de buenas vides.
Ve más fotos Mini Kiwi 5 Minikwi es, como su nombre indica, un kiwi en miniatura. Sin embargo, se diferencia de su primo no solo en tamaño. El minikwi tiene una sensación suave y fina-a-cia.jpg)
