Pan rallado

Cuezo mis verduras al vapor y luego las espolvoco con pan rallado. ¿Es compatible con los principios de la nutrición racional? ¿Qué pan rallado son las mejores?

Si, además de pan rallado, comes 5 porciones de cereales (grañones, cereales, pan, macrons), está de acuerdo con las reglas. Por supuesto, asumí que no agregaste mantequilla al pan rallado. Recomiendo encarecidamente no hacerlo. Debido a la materia prima utilizada durante la producción, distinguimos muchos tipos de pan rallado. Los más comunes son:
Jasna - variedad clásica; estaba hecho frotando un rollo de trigo con la piel. Es más adecuado para empanizar y hornear pasteles, ya que tiene la menor tendencia a quemarse. Se vuelve pegajoso después del remojo.
Blanco: propiedades muy similares a la luz; se forma frotando el interior de un rollo de trigo, sin la piel.
Rojo: hecho con la corteza de pan bien horneado, no muy pegajoso, por lo que no es adecuado para pan rallado.
Hecho de pan de centeno, no apto para pan rallado, ya que se quema fácilmente.
De galletas de bizcocho: bueno como ingrediente de cebo debido a su dulzura y pegajosidad.
Además, actualmente están disponibles para la venta pan rallado con saborizantes, como ajo o guindillas. Además, también puede obtener pan rallado sin gluten (generalmente hecho con pan de harina de arroz) y sin gluten, bajo en proteínas.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Katarzyna Pryzmont: dietista, psico-dietista, propietaria de la oficina dietética de ATP. Se especializa en adelgazar para adultos, realiza talleres y charlas sobre motivación al cambiar hábitos alimenticios, entre otros. "Cómo lidiar con las tentaciones mientras se pierde peso". Más en www.katarzynapryzmont.pl