El 22 por ciento tiene sobrepeso, obesidad o bajo peso. estudiantes. El culpable es, entre otros nutrición inadecuada. También en las escuelas. NIK advierte que los programas escolares que promueven una nutrición adecuada no están funcionando correctamente. Las pequeñas tiendas venden a los estudiantes productos poco saludables y los comedores preparan comidas con un alto contenido de grasas, carbohidratos y sodio.
El sobrepeso y la obesidad son las dos enfermedades más comunes en las escuelas polacas. También hay un número creciente de estudiantes que pesan muy poco. Este es el resultado del seguimiento de los programas escolares de nutrición saludable, que fue realizado por la Oficina Superior de Auditoría (NIK) en el año escolar 2015/2016, en 20 escuelas y 10 oficinas municipales de los siguientes voivodados: Lubelskie, Małopolskie, Mazowieckie, Podlaskie y Kujawsko-Pomorskie. El porcentaje de estudiantes con peso corporal anormal ha aumentado hasta en un 5% en los últimos cuatro años. Ahora, uno de cada cinco niños (22 por ciento) no tiene el peso corporal correcto. Según el informe de la Oficina Superior de Auditoría, esto se debe a que los programas escolares que promueven una nutrición adecuada no funcionan como deberían. ¿Qué errores cometen sus productores?
Esto te será útil
La nutrición adecuada es el desarrollo adecuado de un niño:
dice Agata Gaździńska, Ph.D., especialista en nutrición, dietista de la Clínica Psicodietetica "Afrotena"
Una nutrición adecuada es simplemente consumir la cantidad adecuada de nutrientes con el valor energético y nutricional adecuado, gracias a lo cual mantenemos un peso corporal adecuado y aseguramos el buen funcionamiento del organismo. La cantidad de alimento debe adaptarse a las necesidades actuales del organismo, que dependen de la edad, el sexo, la actividad física y la condición fisiológica.
Una nutrición adecuada, especialmente en la edad escolar, es un requisito previo para garantizar el desarrollo físico, intelectual y emocional adecuado de un niño. Igualmente importante, una nutrición adecuada es parte de la prevención temprana de muchas enfermedades relacionadas con la nutrición, incluidos el sobrepeso y la obesidad. Una nutrición inadecuada puede provocar, por ejemplo, un menor rendimiento académico. Un estudiante mal alimentado tiene dificultad para concentrarse y adquirir nuevos conocimientos.
Cada vez más niños con obesidad avanzada
NIK analizó datos estadísticos de los estudios del índice de masa corporal (IMC) en 10,778 estudiantes de los grados III y V y niños durante el año de preparación preescolar obligatoria. Esta investigación ha sido realizada por enfermeras escolares durante los últimos cuatro años. Resultó que en 19 de las 20 escuelas controladas había cada año más niños con el peso corporal incorrecto. El número de estudiantes que padecen obesidad de 2º y 3º grado fue el más rápido. Y con una enfermedad tan avanzada, ya es necesario implementar un tratamiento integral y no centrarse en medidas preventivas.
Almuerzo escolar a las ... 9.20
La auditoría de la Oficina Superior de Auditoría también mostró que el número de estudiantes que almuerzan en la escuela depende de la forma en que se organiza la nutrición. Y así, en aquellas escuelas que tenían su propia cocina o usaban cocinas en otras escuelas, los padres compraban almuerzos al 53 por ciento. niños. Solo alrededor del 25 por ciento de los comensales entregados por la empresa de catering estudiantes, y donde la cocina estaba a cargo de un titular de franquicia: solo el 7,8 por ciento. Estas desproporciones estaban relacionadas con los precios de las comidas. Las cenas preparadas por empresas de catering o agentes eran incluso más del doble de caras que las cocinadas en las cocinas escolares.
Las pausas para el almuerzo demasiado cortas y demasiado tempranas utilizadas por las escuelas también contribuyeron al desarrollo o alteración de los hábitos alimenticios correctos en los horarios establecidos. En una de las escuelas ya se repartían los almuerzos a las ... 9.20 am, que es la hora del segundo desayuno.
Demasiada sal en el plato, poca agua para beber
NIK también verificó las comidas que se sirven en las escuelas. Comprobó 15 menús de forma selectiva. Ella evaluó, entre otros contenido calórico de los platos, su valor nutricional y variedad de comidas. Resultó que ninguna de las escuelas inspeccionadas proporcionó almuerzos al 100%. cumplió con los estándares nutricionales para niños y adolescentes. Había demasiada proteína, carbohidratos y grasas y sodio en las comidas. En ocho casos, el estándar permisible de este elemento se superó más de tres veces.
A su vez, en seis de las 20 escuelas monitoreadas, los estudiantes no tenían acceso a agua potable. En otras instituciones, recibían agua o compota gratis, o usaban el llamado bebederos: manantiales con agua recién filtrada que se puede usar sin taza.
Tiendas "insalubres"
¿Recuerdas que desde el 1 de septiembre de 2015 ¿Existe una prohibición de vender "productos no saludables" en las escuelas polacas? Está regulado por la ordenanza del ministro de salud, que enumera los grupos de productos que se pueden vender a niños y adolescentes. Mientras tanto, casi el 30 por ciento. de las tiendas auditadas por la Oficina Superior de Auditoría, el surtido no se ajustaba a las directrices ministeriales. Algunos de ellos ofrecían, por ejemplo, bebidas isotónicas, que incluso en las etiquetas dicen que pueden tener un "efecto perjudicial sobre la actividad y concentración de los niños".
Los desayunos comunes te acercan y te educan
Por otro lado, la Fiscalía Superior evaluó positivamente las actividades educativas realizadas por las escuelas controladas. Llevada a cabo por lecciones sobre alimentación saludable, clases prácticas, charlas a cargo de enfermeras y nutricionistas para estudiantes y padres, así como numerosos concursos en el campo del conocimiento sobre nutrición. En particular, se distinguieron aquellas iniciativas que implicaron involucrar a los estudiantes en la preparación de comidas y aprender los principios de una alimentación saludable a través del juego. El NIK calificó mejor la idea de desayunos conjuntos entre profesores y estudiantes.
Bibliografía:
Información sobre los resultados de la auditoría de la Oficina Superior de Auditoría - "Implementación de los principios de nutrición saludable en las escuelas públicas 2015-2016"
¿Qué hacer para que su hijo coma alimentos saludables?
- dele comidas variadas y coloridas, también el segundo desayuno que empaca para la escuela
- haz que prueben nuevos sabores a menudo
- déjelo elegir nuevos productos él mismo
- cocina a menudo con tu hijo
- hablarle de manera interesante sobre los nutrientes
- anímalos a comprar juntos
- no vayas con él donde haya comida poco saludable
- cambie sus propios malos hábitos alimenticios, porque el niño lo está mirando y tomando un ejemplo de usted.
Poradnikzdrowie.pl apoya el tratamiento seguro y una vida digna de las personas que sufren de obesidad.
Este artículo no incluye ningún contenido que discrimine o estigmatice a las personas que padecen obesidad.
Fundación OD-WAGA
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