Incluso los comedores sanos tienen días de codicia, y no es anormal. Esta es una de las razones por las que prácticamente todas las culturas tienen días en los que se puede comer más: los días festivos. Puede incluir días festivos o varios tipos de celebraciones. ¿Qué sucede en el cuerpo después de atracones durante un día?
Probablemente se esté preguntando si el salto de peso observado el día después de la codicia es tejido adiposo acumulado. Afortunadamente no.
El cuerpo humano tiene mecanismos especiales de almacenamiento de energía desarrollados en el curso de la evolución. El más efectivo de ellos es el mecanismo de almacenamiento de energía en el tejido adiposo con la ayuda de moléculas llamadas triglicéridos, que son prácticamente las moléculas de grasa más simples.
Una persona adulta delgada puede almacenar aproximadamente 130.000 kcal de energía del tejido adiposo en forma de triglicéridos. Por otro lado, en una persona obesa, la cantidad de células grasas y la energía almacenada en ellas pueden incluso superar el millón de kcal.
"El hombre no vive para comer, sino que come para vivir" Sócrates
Al convertir esto en la cantidad de energía que el cuerpo gasta en promedio, es bastante, porque la demanda energética de una persona adulta es en promedio de 1600 a 2600 kcal por día. Entonces, si asumimos que la demanda es de 2200 kcal, entonces para quemar esta cantidad de energía, tendría que ayunar durante todo el mes.
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Si. Si se suministra al cuerpo más energía que el gasto energético, el cuerpo intentará almacenar esta energía a toda costa.
En el caso de las personas delgadas, se gastará un exceso único de calorías en forma de calor, es decir, aumentando la termogénesis. El efecto termogénico puede ser de hasta 500 kcal extra por día.
También es una respuesta parcial a la pregunta de por qué algunas personas luchan por ganar peso. Por otro lado, la actividad física adicional intensificará aún más este efecto. ¿Conoces gente que no puede quedarse quieta?
Vale la pena saber que la resistencia a la insulina aumenta en el transcurso de un solo excedente calórico, especialmente con una comida que consiste en una gran cantidad de carbohidratos y grasas. Esto significa que el cuerpo no puede quemar de manera eficiente la energía proporcionada.
Por tanto, para no perder materia prima valiosa, que es la energía, el organismo la almacena rápidamente, primero en los músculos en forma de glucógeno, y luego en el hígado y tejido adiposo en forma de los triglicéridos mencionados.
Cuanto más frecuentes son estos episodios, más eficientemente aprende el cuerpo a almacenar y aumenta el fenómeno de la resistencia a la insulina.
¿Cuánto puede aumentar de peso en un día? ¿Puedes subir de peso después de un día de glotonería?
Después de un festín único, a menudo puede notar un aumento de peso de uno a varios kilogramos al día siguiente. Afortunadamente, no es el tejido graso en sí. El agua del cuerpo puede constituir una gran proporción de este peso. ¿Qué ayuda a almacenar agua en el cuerpo?
- sal: tiene un efecto sobre la acumulación de agua. Las moléculas de sal se unen al agua y la mantienen en el cuerpo durante varios días, especialmente en el espacio extracelular.
- fibra: también conecta de manera eficiente las moléculas de agua. Después de una comida rica en fibra, una persona sana puede tardar hasta 3 días en atravesar el contenido intestinal. Así que el almuerzo del domingo no dejará el cuerpo hasta alrededor del miércoles ...
- Los azúcares simples, que influyen en el equilibrio hormonal, son otro factor que provoca, junto con la sal de mesa, la acumulación de agua en el cuerpo. En casos extremos, pueden causar hinchazón, especialmente de manos, dedos y pies.
- alcohol: el alcohol es el cuarto factor que afecta la retención de agua en el cuerpo. Además, lleva una gran dosis de energía. Es cierto que el etanol en sí tiene propiedades deshidratantes, pero el cuerpo, esforzándose por equilibrar el equilibrio de agua y electrolitos, utiliza agua más que suficiente para compensar las pérdidas causadas por el consumo de alcohol. También puede provocar hinchazón y más peso durante los próximos días.
¿Es posible comer en stock?
El cuerpo está perfectamente preparado para almacenar reservas de energía. Para ello utiliza, entre otros tejido adiposo, hígado y músculos. Desafortunadamente, es imposible llenar el stock sin sentir hambre después de un tiempo.
El cuerpo, utilizando las reservas acumuladas, enviará simultáneamente señales sobre la falta de alimentos, que se leen como una sensación de hambre. Esto se debe en gran parte al equilibrio hormonal de la línea grelina-leptina.
La primera hormona se activa cuando el estómago se vacía y los niveles de azúcar en sangre vuelven a la normalidad. La leptina, por otro lado, se libera cuando se satisfacen las necesidades energéticas del cuerpo.
"Corta con frecuencia, pero no mucho, y come, siempre que solo quieras una cosa" - Przecław Słota
Entonces, ¿cuándo levantarse de la mesa? Al escuchar las necesidades del cuerpo, en algún momento el cuerpo envía una señal de que ha tenido suficiente. Lo mejor es detener la fiesta un momento antes de esta señal, es decir, levantarse de la mesa, cuando no esté completamente lleno.
Sin embargo, es fácil ignorar el mensaje y seguir comiendo. Especialmente si el ambiente es agradable, las personas con las que estamos sentados continúan la fiesta o si se consume alcohol en el proceso. En tales casos, es correcto decir "el apetito crece con la comida".
Los efectos de un festín suntuoso de un día pueden permanecer en el cuerpo hasta una semana. Entonces se interrumpen muchas vías metabólicas. Sin embargo, una fiesta única no es algo malo. Debe incluirse en el balance de vez en cuando, especialmente para una buena salud mental.
Sin embargo, se debe tener cuidado de que tales fiestas no aparezcan con demasiada frecuencia. Es una buena idea observar la frecuencia con la que ocurren estos episodios cada año. Si ocurre varias veces, no debes preocuparte demasiado por eso. Sin embargo, si ocurren contratiempos de forma regular, mensual o semanal, y experimenta molestias, preste especial atención a ellos, ya que pueden crear un problema grave.
Sin embargo, recuerde que el exceso de energía duradero es lo peor para el cuerpo. Esta afección aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades metabólicas peligrosas para la salud y la vida. Además, el exceso regular de alimentos también provoca un deterioro permanente del estado de ánimo y el bienestar. Incluso puede conducir al desarrollo de depresión.
Por eso, en la fiesta, disfruta comiendo con tus amigos y familiares, sin remordimientos. De esta forma cuidas tu salud mental. Sin embargo, a diario, mantenga una dieta saludable y actividad física. ¡Gracias a esto, se sentirá bien mientras mantiene una salud óptima!
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Fuente: Youtube.com/GastroCoach
Sobre el autor Mikołaj Choroszyński, dietista y gastrocoach. Máster en nutrición humana y dietética, psico-dietista, youtuber. Autor del primer libro en el mercado polaco sobre una dieta que contrarresta las enfermedades neurodegenerativas "Dieta MIND. Un camino para una larga vida". Se da cuenta de sí mismo profesionalmente, dirigiendo su clínica dietética Bdieta, porque la nutrición siempre ha sido su pasión. Ella ayuda a sus pacientes diciéndoles qué comer para mantenerse saludables y verse bien.
