La dieta antimicótica es un elemento esencial en el tratamiento de la candidiasis: candidiasis gastrointestinal. Una dieta adecuada ayudará a detener el crecimiento excesivo de levaduras y restablecerá el equilibrio natural de la microflora intestinal. Vea las recomendaciones detalladas de la dieta antifúngica y un menú de recetas de muestra.
La dieta antimicótica es un elemento esencial en el tratamiento de la candidiasis: candidiasis gastrointestinal. La enfermedad llamada micosis (aftas) es una enfermedad diagnosticada cada vez con mayor frecuencia asociada con numerosas dolencias que la acompañan. Es una infección causada por una levadura del género Candida, el más común del género Candida albicansque la mayoría de las personas habitan naturalmente en el cuerpo, incluido su sistema digestivo. La flora bacteriana presente en el tracto digestivo y las condiciones adecuadas en él previenen la colonización y propagación de hongos del género Candida en personas sanas.
La enfermedad llamada candidiasis (aftas) del tracto gastrointestinal es una infección invasiva que ocurre con el desarrollo excesivo e intenso de colonias de hongos. El problema aquí es la colonización de las paredes intestinales por la colonia y, por lo tanto, la apertura de la barrera intestinal anatómica y la penetración de componentes indeseables, microorganismos y toxinas en el torrente sanguíneo. En condiciones favorables y un sistema inmunológico humano debilitado, puede provocar diversas reacciones por parte del cuerpo. Hongos Candida producen sustancias que son tóxicas para las células del organismo infectado, dañan el sistema inmunológico y aumentan la propagación de la infección.
Los síntomas que acompañan a la candidiasis se pueden dividir en varios grupos, incluidos los lados del sistema digestivo: hinchazón, producción excesiva de gases, diarrea, dolor abdominal, olor desagradable de la boca. Alergias cutáneas y respiratorias, trastornos del sistema nervioso central, como cambios de humor, depresión, ansiedad y disfunciones generales del organismo: debilidad, fatiga, inmunidad disminuida y muchos otros son comunes.
La principal causa del desarrollo excesivo de levaduras en el tracto digestivo es un cambio en la composición natural de la microflora intestinal, que se debe principalmente a:
- dieta inadecuada, rica en productos altamente procesados, azúcares simples, grasas animales; cantidad excesiva de productos lácteos; deficiencias de vitaminas y minerales,
- uso prolongado de ciertos medicamentos: antibióticos, medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (por ejemplo, ibuprofeno), esteroides, medicamentos que reducen la acidez gástrica, anticonceptivos,
- condiciones de vida: estrés crónico, vida apresurada.
Eliminación del crecimiento excesivo de levaduras en los intestinos: recomendaciones dietéticas
El manejo nutricional adecuado es un elemento fundamental en el tratamiento de la candidiasis. El propósito principal de la dieta es restaurar el equilibrio natural en la composición de la microflora intestinal y, por lo tanto, sellar las paredes intestinales, restaurar el equilibrio ácido-base del cuerpo y fortalecer la inmunidad del cuerpo. El efecto de utilizar una dieta antifúngica es la restauración de las funciones corporales normales y una mejora significativa de la salud. La eliminación nutricional de la candidiasis es un proceso a largo plazo, requiere una conducta consciente, consistencia y persistencia, y se lleva a cabo en varias etapas. La recomendación más importante en una dieta antifúngica es:
1. Eliminar productos propicios para el desarrollo de levaduras.
2. Mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo.
3. Aplicar los principios de una dieta separada.
4. El uso de hierbas y preparados vegetales con propiedades antifúngicas.
ImportanteEn este punto, se debe enfatizar que debido a la diferente gravedad y los diferentes síntomas, las dolencias y las dolencias que la acompañan, el peso corporal y la capacidad de digerir los nutrientes, el alcance de la dieta debe seleccionarse individualmente para cada persona enferma. Esto significa que no podemos hablar de una dieta universal para todos, pero los principios de usar una dieta que se debe seguir son similares.
Dieta antifúngica: No hay productos que favorezcan el desarrollo de levaduras.
El objetivo de la lucha dietética contra la candidiasis es destruir la colonia expandida de hongos en los intestinos y, en una etapa posterior, evitar su nuevo desarrollo. Los azúcares simples y el almidón son el caldo de cultivo natural para las levaduras. Demasiados de estos azúcares en el intestino grueso permiten que los hongos crezcan en exceso. Esta situación puede resultar del consumo excesivo y regular de azúcares en la dieta, lo que resulta en una digestión y absorción inadecuadas. El exceso de azúcar ingresa al intestino grueso, donde se convierte en un excelente caldo de cultivo para las levaduras. Morder y masticar incorrectamente productos de frutas y cereales tiene un efecto similar: los trozos de comida demasiado grandes no se digieren completamente, por lo que permanecen en los intestinos durante demasiado tiempo.
La parte más importante de una dieta antifúngica es privar a los hongos de su alimento básico, es decir, azúcar, lo que se puede lograr siguiendo estrictas recomendaciones dietéticas.
En la primera etapa del procedimiento dietético, se recomienda una dieta baja en carbohidratos: eliminación estricta de azúcar y productos que contienen azúcares simples, productos con un índice glucémico alto y productos de cereales altamente procesados de la dieta diaria.La duración de la primera etapa de la dieta depende de la respuesta individual al tratamiento y dura hasta que se sienta mejor y los síntomas disminuyan, generalmente alrededor de 3-6 semanas. Durante los primeros días de aplicación de las recomendaciones, hay una mayor secreción de toxinas, lo que se asocia con la muerte de hongos. Puede esperar la intensificación de síntomas como fatiga excesiva, irritabilidad, dolores de cabeza.
Al seguir la dieta, en el primer paso, se recomienda eliminar el azúcar para endulzar bebidas, todo tipo de dulces, tartas, miel, edulcorantes artificiales, algunas verduras que contienen altas cantidades de almidón (por ejemplo, patatas) y la mayoría de frutas (contienen altas cantidades de fructosa - azúcar simple). El grupo de productos que contienen azúcares (lactosa) también incluye los lácteos, por lo que se recomienda evitar la leche y los productos lácteos. Además, las personas con una dieta antifúngica deben evitar otros productos que apoyen el desarrollo de la levadura: productos altamente procesados, que contienen conservantes, glutamato monosódico, vinagre y levadura.
Productos que requieren eliminación o restricción dietética durante el tratamiento de la candidiasis en la primera etapa de la dieta:
- azúcar, dulces, miel natural y artificial, edulcorantes artificiales, melaza,
- harina blanca, arroz blanco, productos de cereales altamente procesados, pasta de harina de trigo,
- frutas, excepto limones, pomelos, manzanas agrias,
- verduras que contienen cantidades importantes de almidón: patatas, batatas, legumbres, zanahorias hervidas, remolacha hervida,
- leche y productos lácteos sin fermentar (algunas personas no deben consumir productos lácteos en absoluto): crema, queso, bebidas lácteas, por ejemplo, suero de leche,
- productos que contienen levadura o en cuya producción se utiliza levadura: bebidas alcohólicas, incluida la cerveza, cerveza sin alcohol, vino, sopas en polvo,
- vinagre y cualquier producto que contenga vinagre (verduras en escabeche, aceitunas, etc.)
- productos que contienen moho: queso azul, salchichas secas naturalmente, salami,
- productos fermentados: chucrut crudo, pepinos crudos en escabeche,
- margarinas y aceites refinados con excepción del aceite de oliva,
- productos secos naturalmente que pueden contener moho y azúcares: por ejemplo, frutos secos (ciruelas, higos, dátiles, etc.),
- café, café de cereales, té negro,
- bebidas azucaradas carbonatadas y no carbonatadas, zumos de frutas
- productos que contienen conservantes y glutamato monosódico: fiambres, quesos, conservas de carne y pescado, mezclas de especias preparadas, otros,
- salsas preparadas, por ejemplo, salsa de tomate.
Vale la pena enfatizar que el contenido de productos con almidón en la dieta no debe limitarse demasiado drásticamente. Una situación en la que los carbohidratos están completamente excluidos puede conducir a una pérdida de peso rápida y excesiva, lo que a su vez da como resultado el debilitamiento del cuerpo y una mayor susceptibilidad a las infecciones, incluidas las infecciones por hongos. La duración de la primera etapa no debe prolongarse excesivamente, ya que se trata de una dieta con deficiencias de nutrientes, que pueden conducir a trastornos del funcionamiento del organismo no relacionados con la candidiasis. A pesar de las grandes restricciones, debe comer la cantidad correcta de comidas, comer hasta saciarse y ser sabroso.
Los productos de carbohidratos (almidón) aceptables en pequeñas cantidades en la primera etapa de la dieta antifúngica son, por ejemplo:
- pan de harina integral, centeno, avena, sin gluten, preferiblemente horneado por usted mismo,
- grañones (trigo sarraceno, cebada, otros),
- arroz integral o salvaje.
Las fuentes complementarias de carbohidratos deben ser verduras con bajo contenido de almidón, por ejemplo, verduras crucíferas: cualquier tipo de repollo, brócoli, coliflor, también lechuga, espinaca, rábano y rábanos, apio, apio, raíz y perejil, espárragos, calabacín. Vale la pena prestar atención a las verduras que contienen sustancias bioestáticas: cebollas, ajos, puerros, que también deben incluirse en la dieta en esta etapa.
Los productos proteicos recomendados en la primera etapa de la dieta antifúngica son: aves, res, ternera, cerdo magro, conejo, cordero, huevos, pescados y mariscos - cocidos, al vapor o al horno, sin pan.
Un elemento importante en la dieta es acelerar la eliminación de toxinas del organismo, por lo que se recomienda beber unos 2 litros de agua. Otras bebidas permitidas en la dieta son los jugos de verduras (preferiblemente preparados de forma independiente), infusiones de hierbas y tés de frutas.
Las siguientes etapas de la dieta antifúngica tienen como objetivo la eliminación adicional del exceso de hongos, pero el propósito principal de su aplicación es sellar la barrera intestinal y aumentar la inmunidad del cuerpo. El sellado de la barrera intestinal es posible evitando el consumo de ciertos productos alimenticios, como lácteos o gluten, y el uso de preparaciones especializadas que contienen cepas de bacterias probióticas. Probióticos, por ejemplo, de la familia Lactobacillus tienen un efecto positivo sobre el sistema inmunológico y algunos de ellos ralentizan el desarrollo de levaduras. Las funciones más importantes de los probióticos son estimular el sistema inmunológico y ayudar a la digestión y absorción de los alimentos. Incluya verduras crudas fermentadas (por ejemplo, repollo, pepinos, etc.), bebidas fermentadas como kéfir, yogur y otras bebidas fermentadas naturales como el ácido de remolacha. La tensión intestinal y la regeneración también se ven favorecidas por el uso de preparaciones que contienen ácido caprílico o glutamina.
Los componentes dietéticos que aumentan la resistencia del organismo a los que conviene prestar especial atención son:
- vitamina C (pimienta fresca, col rizada, coles de Bruselas, perejil, brócoli),
- vitamina D3 (pescado de mar graso, suplementos),
- vitamina A (pescado, hígado de ternera, despojos),
- vitamina E (pipas de girasol, pipas de calabaza, vegetales verdes),
- Vitaminas B (carne, despojos, verduras),
- ácidos grasos omega 3 y 6 (aceite de linaza, aceite de oliva, nueces, pescado),
- zinc (carne, despojos, mariscos, nueces, almendras, trigo sarraceno, avena, pipas de calabaza, pipas de girasol),
- selenio (nueces de Brasil, pescados y mariscos, huevos, carne, nueces, semillas, brotes).
Además de las recomendaciones mencionadas anteriormente, las verduras como los pimientos, los tomates, las berenjenas y las zanahorias crudas deben incluirse gradualmente en las siguientes etapas de la dieta antifúngica. Luego coma más granos integrales, agregue zanahorias, remolachas, legumbres y gradualmente frutas: grosellas, frambuesas, arándanos, arándanos, más manzanas y cítricos. Se recomienda que los nuevos productos se introduzcan uno a la vez, observando las reacciones del cuerpo y nuevamente excluyendo aquellos que causan dolencias.
La siguiente y última etapa de la dieta es la inclusión paulatina de productos anteriormente prohibidos en las comidas: lácteos, pequeñas cantidades de productos con uso de moho, alimentos con almidón, frutas, patatas, boniatos y otros. Como antes, debe observar cómo reacciona su cuerpo a los cambios que realiza. La literatura especifica la duración de la dieta antimicótica y la recuperación hasta un año y depende del grado de crecimiento de hongos antes del tratamiento, la duración de la enfermedad y el grado de daño causado por la micosis. Porque las esporas Candida en la sangre hasta por 2-3 años, pueden causar la reaparición de la enfermedad nuevamente. Por lo tanto, las recomendaciones generales de la dieta antifúngica deben usarse todos los días.
Mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo.
Los hongos que habitan el sistema digestivo humano crean un ambiente ácido en los intestinos, desfavorable para la salud. En el caso de la candidiasis a largo plazo, aumenta la cantidad de productos metabólicos ácidos de los hongos en los fluidos corporales de la persona enferma, lo que puede provocar más trastornos en el cuerpo. Por tanto, una dieta antifúngica requiere introducir productos alcalinos y neutros en el consumo diario y beber más agua de buena calidad. Los productos alcalinos o neutros seleccionados aceptables en la dieta antimicótica son, por ejemplo, limones, limas, perejil, berro, remolacha, espárragos, jugos de vegetales frescos sin azúcar, apio, ajo, toronjas, hierbas (frescas), lechuga, manzanas ácidas, brócoli, espinacas, repollo. , colinabo, coles de Bruselas, ruibarbo, pepinos, berenjenas, coliflor, puerro, cebolla, rábano picante, aceite de oliva, semillas de sésamo, brotes de cereales, tomatitos dulces, mantequilla fresca, suero, yogur natural.
Aplicar los principios de una dieta separada.
La formación de un ambiente ácido en el cuerpo es promovida por la fermentación de carbohidratos por levaduras. Candida con el problema simultáneo de digerir proteínas y grasas. Son los residuos de proteínas adecuados no digeridos en los intestinos los que causan problemas gástricos, típicos del crecimiento excesivo de levaduras: gases excesivos, hinchazón y náuseas. En una dieta separada, se recomienda comer productos de proteínas (carne, pescado, huevo) y carbohidratos (almidón) en comidas separadas en las últimas etapas del tratamiento de la candidiasis. En una dieta antifúngica, la cantidad de carbohidratos es limitada, por lo tanto, las comidas básicas deben consistir en verduras cocidas y crudas (ensaladas) y productos proteicos. No se recomienda beber antes, durante y después de una comida. Los líquidos diluyen los jugos digestivos, lo que prolonga el tiempo de digestión de los alimentos.
El uso de hierbas y preparaciones vegetales con propiedades antifúngicas.
Al seguir una dieta antifúngica, vale la pena usar preparaciones vegetales de apoyo. Ejemplos incluyen:
- garra del diablo (pau d'arco, lapacho) - además de sus propiedades antifúngicas, tiene un efecto antibacteriano, fortalece el sistema inmunológico, tiene propiedades anticancerígenas, reduce los niveles de azúcar en sangre y facilita la digestión. También tiene propiedades depurativas, elimina el exceso de toxinas del organismo;
- wilcacoraUncaria tomentosa) - tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, limpiador de toxinas, su efecto más fuerte es estimular el sistema inmunológico. Inhibe el crecimiento de hongos. Candida y elimina las toxinas producidas por el hongo del cuerpo;
- aceite de orégano: tiene propiedades antifúngicas contra las levaduras Candida albicans y hongos del moho, fortalece el sistema inmunológico;
- preparaciones de ajo: la alicina contenida en el ajo tiene el efecto de bloquear el acceso de la glucosa a las células fúngicas, lo que impide su crecimiento y desarrollo;
- otras preparaciones con propiedades antifúngicas y estimulantes del sistema inmunológico son el extracto de semilla de pomelo, la tintura de nuez negra, el extracto de equinácea, la tintura (Coptis chinensis), Sello de oro canadiense.
Debe enfatizarse que las preparaciones de este tipo deben seleccionarse individualmente, y muchas no se pueden usar en niños y mujeres embarazadas.
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Autor: Time S.A
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Más información Esto será útilPrincipios de la dieta antifúngica - resumen
1. La dieta debe ser sana, seleccionada individualmente para cada persona, en términos de valor energético y nutricional.
2. Debe tener en cuenta las comorbilidades, incluidas las alergias confirmadas y las intolerancias alimentarias. Si se sospecha una alergia, se deben realizar las pruebas adecuadas y se debe aplicar una dieta de eliminación.
3. Utilice productos naturales, frescos, preferiblemente de temporada y de buena calidad.
4. La dieta debe excluir la comida rápida altamente procesada, las comidas preparadas en polvo, los dulces, las bebidas carbonatadas y otras.
5. Se recomienda utilizar una etapa inicial restrictiva que limite el azúcar y los productos que contienen azúcar, frutas, cereales y verduras que contengan cantidades significativas de almidón. La duración de esta etapa se selecciona individualmente.
6. Debe consumir productos con un índice glucémico bajo.
7. Al seguir la dieta, debe consumir productos proteicos de alta calidad: carne de res, cerdo (magro), conejo, aves, pescado, huevos, productos proteicos vegetales como nueces, almendras, legumbres (en una etapa posterior). Los productos proteicos deben consumirse con verduras cocidas o crudas, por ejemplo, en forma de ensaladas.
8. Las grasas consumidas durante la dieta deben ser aceite de oliva, aceite de linaza prensado en frío, aceite de coco y una pequeña cantidad de mantequilla.
9. La fuente de carbohidratos en una etapa posterior de la dieta debe ser verduras, jugos de verduras, cereales, arroz salvaje, arroz integral y pan integral.
10. Se recomienda utilizar productos alcalinos y separar el consumo de productos de proteínas y carbohidratos (en una etapa posterior).
11. Cuide la cantidad adecuada de líquidos. Lo mejor para beber son: agua, infusiones de frutas, es recomendable beber hierbas.
12. Vale la pena considerar el uso de suplementos dietéticos adecuados, incluidos probióticos, vitaminas, minerales y preparaciones que aumentan la resistencia del organismo.
13. Durante la dieta conviene cuidar la actividad física regular, que es de gran importancia para el correcto funcionamiento de la inmunidad del organismo.
Dieta antimicótica: un menú ejemplar de 6 días con recetas en la primera etapa de la dieta
DÍA 1
Desayuno: ensalada de brócoli con salmón y verduras
2do desayuno: sándwich de pan de centeno con pasta de semillas de girasol, tomates y brotes secados al sol, levadura de remolacha
Almuerzo: pollo al limón con espárragos, ensalada de zanahoria con cilantro
Cena: chuletas de mijo y huevo con linaza, ensalada de pepino en escabeche con cebolla y manzana
RECETAS:
Ensalada de brócoli con salmón y verduras
Ingredientes: 150 g de brócoli hervido, una rodaja grande de salmón ahumado (aprox.60 g), 1 tomate grande, 1/2 pepino fresco (aprox.60 g), 1/2 pimiento rojo fresco, 1/2 manojo de perejil, 1 cucharada de aceite de linaza, 1/2 jugo de limón, sal, pimienta al gusto
Preparación: Lavar las verduras, quitar las semillas a los pimientos, cortarlas en cubitos con el pepino y el tomate. Coloque las verduras en un bol, agregue el brócoli cocido. Cortar el salmón en tiras pequeñas y picar el perejil. Mezcle todos los ingredientes, agregue jugo de limón, aceite y especias. Mezclar la ensalada y enfriar. Puedes preparar la ensalada el día anterior.
Pasta de semillas de girasol con tomates secos
Ingredientes: 150 g de pipas de girasol, 4 tomates secos (bastante grandes), 1 manojo de perejil, 2 dientes de ajo, aprox.2 cucharadas de jugo de limón, unas 2 cucharadas de agua, sal, pimienta al gusto, brotes frescos para espolvorear
Preparación: Remoje las semillas de girasol en agua fría (alrededor de 10 horas, puede pasar la noche) - escurra el agua antes de usar. Corta los tallos de perejil en trozos más pequeños. Coloca las semillas de girasol y el resto de los ingredientes en una sartén y mezcla con una batidora. Use una espátula para raspar la masa de los lados del recipiente, sazone la pasta con una espátula y vuelva a mezclar. La pasta se puede almacenar en el refrigerador durante aproximadamente 1 semana, en un recipiente bien cerrado.
Beber kvas de remolacha
Ingredientes (por aprox.2 litros): 2,5 kg de remolacha pequeña, 2 litros de agua, unos dientes de ajo (a su discreción), unas cucharadas de agua de pepino encurtido, 2 cebollas de azúcar, 3 cucharadas colmadas de sal de roca, 3 hojas de laurel, 1 cucharada de semillas de hinojo, 1 una cucharadita de granos de pimienta de Jamaica
Preparación: Hervir agua con sal. Lavar las remolachas, pelarlas finamente y cortarlas en rodajas. Pelar el ajo y cortar los dientes por la mitad a lo largo. Pelar las cebollas y cortarlas en cuartos. Coloque las verduras en una fuente de gres (puede haber otra fuente no metálica opaca), vierta agua caliente. Coloque un plato encima, páselo hacia abajo para que las remolachas no se salgan. Una vez que el agua se haya enfriado, agregue el jugo de pepino en escabeche. Cubra el recipiente con un paño y déjelo a temperatura ambiente durante 4-5 días. Durante este tiempo (día 2-3), recoja la espuma que se forma en la parte superior y revuelva ligeramente. La levadura se puede verter en frascos y guardar en el refrigerador durante unos días.
Pollo al limón con espárragos (aprox.2 porciones)
Ingredientes: 2 filetes de pollo pequeños, 1 manojo de espárragos verdes, 1 limón, 1 cucharadita de mantequilla, 1 cucharada de nueces o avellanas picadas, limón, pimienta, sal
Preparación: Lavar los filetes de pollo, secar con papel toalla, espolvorear con sal y pimienta con limón. Dejar reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos. Escaldar el limón y cortarlo en rodajas. Lavar los espárragos, pelar los extremos gruesos, colocarlos en una vaporera y espolvorear con sal. Coloca las pechugas de pollo junto con los espárragos. Vierta agua en un recipiente y cueza al vapor, tapado, durante unos 20 minutos. Calentar la mantequilla en una sartén, freír las rodajas de limón hasta que estén blandas y ligeramente doradas. Poner los espárragos en un plato, poner encima el pollo y las rodajas de limón frito. Sirve espolvoreado con nueces picadas.
Chuletas de mijo y huevo con linaza
Ingredientes (4 piezas): 5 huevos, 80 g de mijo, 1 cucharada de linaza molida, 1 cucharada de eneldo picado, 1/2 cucharadita de sal, una pizca de pimienta, 100 g de copos de almendra, 90 ml de agua, aceite de oliva para freír
Preparación: Hervir 4 huevos, enfriar y pelar. Enjuague el mijo en un colador con agua fría corriente y luego vierta agua hirviendo sobre él. Verter agua en una olla, llevar a ebullición y salar, añadir los granos y cocinar - tiempo de aproximadamente 15 minutos. Dejar enfriar. Moler los granos y los huevos duros en un procesador de alimentos o mezclarlos en una licuadora, agregar huevo crudo, sal, pimienta, eneldo y linaza, mezclar bien. Forme chuletas pequeñas y ovaladas. Cubra cada chuleta con hojuelas de almendras, fría a fuego lento hasta que las hojuelas estén ligeramente doradas.
Ensalada de pepino en escabeche con cebolla y manzana
Ingredientes: 3 pepinos grandes encurtidos, 1 cebolla, 1 manzana, sal, pimienta, 2 cucharaditas de aceite de linaza
Preparación: Cortar los pepinos en medias rodajas bastante finas. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Pelar la manzana y rallarla en un rallador de malla gruesa, agregar a los pepinos con cebolla, agregar aceite, sal, pimienta y azúcar, mezclar bien. Enfríe antes de servir.
DIA 2
Desayuno: tortilla con verduras y brotes, ensalada de tomate con ajo y eneldo
2do desayuno: ensalada de coliflor y pimiento con pollo ahumado y pipas de calabaza, jugo de zanahoria
Almuerzo: sopa de tomate (pura) con arroz salvaje, rollitos de col con bacalao
Cena: ensalada mixta con rábanos, huevo y espárragos.
DÍA 3
Desayuno: cóctel de leche de almendras con pomelo, brócoli, caballa e hinojo con pipas de girasol
2do desayuno: sándwich de pan integral con lechuga, pepino encurtido y cebolla
Almuerzo: conejo asado, patatas fritas de calabaza al horno, ensalada de puerro con manzana y perejil
Cena: calabacines rellenos de verduras y carne.
DÍA 4
Desayuno: verduras fritas sin patatas, chucrut y ensalada de manzana
2do desayuno: un puñado de nueces y almendras, un cóctel de leche vegetal con espinacas
Almuerzo: sopa de remolacha con huevo, chuletas de pavo molidas, ensalada de apio y nueces de Brasil
Cena: tortitas de calabacín con semillas de sésamo, ensalada de pimiento y cebolla.
DIA 5
Desayuno: ensalada con pepino encurtido, pimiento y cebolla, jugo de vegetales múltiples
2do desayuno: sándwich de pan de centeno crujiente con pechuga de pavo hervida, lechuga y rábanos
Almuerzo: sopa de pescado con curry, tortitas de chucrut con gulash húngaro
Cena: pisto con calabacín y trozos de pollo
DÍA 6
Desayuno: frittata con cebolla y verduras, verduras crujientes, apio y jugo de zanahoria
2do desayuno: ensalada de espinacas con pavo asado, cebolla, pipas de girasol y tomates secos, manzana
Almuerzo: sopa de crema de brócoli con semillas de calabaza y nueces, gyros de pechuga de pollo
Cena: pescado al estilo griego
Fuentes:
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