La dieta de una mujer embarazada afecta el desarrollo físico del bebé así como su desarrollo mental. Es por eso que, durante el embarazo, debe implementar los principios de una dieta que resultará en la perfecta salud del niño en el futuro. A continuación se presenta una propuesta de menú detallado para una mujer embarazada, elaborado por expertos del programa "Salud desde el principio".
En el segundo y tercer trimestre del embarazo, el requerimiento calórico aumenta. Una mujer necesita alrededor de 2.400 calorías al día. Sin embargo, aumentar tus calorías no significa que puedas darte un capricho ilimitadamente. Expertos del Programa Educativo Nacional "La salud desde los primeros momentos" desarrollaron un menú para la futura madre -ejemplos de desayunos, almuerzos, meriendas y cenas- que aportarán la dosis necesaria de calorías y, sobre todo, nutrientes.
Desayunos de muestra de una mujer embarazada (cada uno aprox.550 kcal)
Avena en leche con manzanas, sándwiches: 3 cucharadas de avena, 1 vaso de leche con 1,5% de grasa, 1 manzana (cocine la avena en la leche, agregue la manzana rallada), 2 rebanadas de pan integral, 2 cucharaditas de mantequilla vegetal, 2 rebanadas de jamón cerdo hervido, 2 hojas de cualquier lechuga, 4 rábanos, té amargo
Requesón dulce con fruta, rollo de calabaza - 3/4 de un cubo de requesón magro, 5 cucharadas de yogur natural, 1 manzana mediana, 1 kiwi, 1 mandarina, 5-6 bolas de uva o 1 cucharada de pasas, 1 cucharadita de fructosa o azúcar morena, 2 rebanadas de pan de centeno integral con semillas de soja y girasol, 2 cucharaditas de margarina, té amargo
Pasta de pescado con tostadas y ensalada - 1 filete de bacalao sin piel, 1 cucharada colmada de verduras congeladas, 1/2 cucharadita de mayonesa, 1 cucharada de cebollino, sal al gusto (cocinar las verduras junto con el pescado, triturar, agregar mayonesa, cebollino y sal) , 2 rebanadas de pan tostado integral, 2 cucharaditas de margarina, 5-7 hojas de lechuga (p. Ej., Iceberg), 2 cucharadas de brotes de rábano, 1 cucharada de maíz enlatado, té amargo
Una propuesta de segundos desayunos para una embarazada (cada uno aprox. 350 kcal)
Pumpernickel con requesón - 1 paquete (150 g) de requesón homogeneizado, 2 rábanos, 2 cucharadas de cebollino, pimienta y sal (mezclar), 1 rebanada de queso pumpernickel, agua
Ensalada de pavo y pasta (receta para 5 porciones) - 2 tazas de pechuga de pavo cocida sin piel, 4 tazas de pasta de sémola cocida sin huevo (por ejemplo, conchas), salsa: 1/4 taza de pimiento verde y rojo picado, 1/4 tazas de cebolla picada (preferiblemente cebolletas), 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad, 1/3 taza de yogur natural, 1/3 taza de suero de leche al 0.5%, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón, pimienta, ajo.
Bebida de pera con germen de trigo: mezcle 1,5 vasos de leche al 1,5% con la pulpa de 2 peras grandes y 1 cucharada de germen de trigo
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Muestra de cenas de una mujer embarazada (cada una aprox.800 kcal)
Serie 1:
- 1 plato de sopa de verduras, cocida sobre alitas de pollo, blanqueada con leche y harina con 2 cucharadas de picatostes
- Boeuf Strogonov - 100 g de carne magra de res, harina para espolvorear la carne, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 cebolla, 1 cucharada de pasta de tomate, perejil, pimiento y pimentón en polvo
- 1/2 bolsa de arroz integral después de cocinar
- Ensalada: unas hojas de lechuga, 1/2 naranja cortada en cubitos, 1 cucharadita de jugo de limón, 1 cucharadita de aceite de oliva
- compota
Conjunto 2:
- 1 plato de sopa de cebada con cebada, cocida en ternera y blanqueada con leche y harina
- Filete de pescado (por ejemplo, bacalao, abadejo) con hierbas, espolvoreado con limón y espolvoreado con harina, horneado
- Purre de papa - 1 puré de papa con 3 cucharadas de leche al 1.5%, 1 cucharadita de crema de mantequilla y eneldo
- Ensalada de manzanas, zanahorias, pasas, nueces picadas y jugo de limón y 1 cucharadita de aceite de oliva
- Jugo de naranja - 1/2 taza y 1/2 taza de agua
Conjunto 3:
- 1 plato de sopa de tomate con fideos, cocida sobre pollo, blanqueada con leche al 1,5%
- Muslo de pollo asado (de caldo de sopa) con 1 cucharadita de aceite de oliva, pimienta y mejorana
- 2 papas medianas con eneldo
- Ensalada de col lombarda con aceite de oliva
- 1 manzana
- Agua con una gota de almíbar de frutas naturales
Té de la tarde para mujeres embarazadas (cada una aproximadamente 300 kcal)
Bebida energética: 1 taza de frambuesas enjuagadas, 2 cucharadas de nueces tostadas (preferiblemente anacardos), 1 cucharadita de fructosa o azúcar morena, 2 cucharadas de avena, 1 plátano mediano. Mezclar todo a fondo con una pequeña taza de yogur natural.
Melón relleno de fruta: 1 kiwi, 1/2 plátano, 1/2 melocotón y 10 fresas. Limpiar la fruta y picar finamente. Sazone con jugo de limón mezclado con un poco de fructosa. Retirar la pulpa de la mitad del melón, picarlo y mezclar con la fruta. Pon todo en el melón hueco. Para ello, 1 yogur natural pequeño, 2 cucharadas de avena (se puede mezclar con fruta o comer por separado).
Ensalada de zanahorias y uvas: corte 2 zanahorias grandes y guise en 1 cucharadita de aceite de oliva. Agregue un poco de agua, pimienta y sal y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Enfriarse. Mezclar 1 cucharadita de jugo de limón con 1 cucharadita de aceite de oliva, sal, pimienta y comino, agregar a 20 bolas de uvas blancas y negras y zanahorias. Para esto 2 rebanadas de pan crujiente de centeno.
Cenas de una mujer embarazada (cada una aprox.400 kcal)
Tortilla con guisantes - 2 huevos, 2 cucharadas de harina de trigo, 1 cucharada de leche al 1,5% (batir los huevos hasta que estén blancos, agregar harina y leche, y 1/4 lata de guisantes en conserva sin encurtir, mezclar. Freír en 1 cucharadita de aceite de oliva Sirve con 1 taza de kéfir natural al 2%.
Cuscús con verduras - 1/3 paquete de cuscús (100 g) vierta agua hirviendo con sal, reserve, 1/2 pimentón, 1 tomate, 1/2 berenjena o calabacín (limpios y desmenuzados), 1 taza de col blanca picada, 1 / 4 latas de frijoles rojos en conserva sin encurtidos. Calentar 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén, guisar pimentón, repollo y frijoles, luego agregar tomate y berenjena o calabacín. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Sazone con sal y pimienta y sirva con cuscús.
Panqueques con espinacas: mezcle 1.5 cucharadas de harina de trigo con 1 cucharada de copos de avena (instantáneos) y 1/2 taza de agua con gas. Mezclar y dejar reposar durante 20 minutos. Freír el panqueque. Freír 4 cucharadas de espinaca descongelada en 2 cucharaditas de aceite de oliva, agregar 2 cucharadas de crema al 12%, sal y pimienta. Repartir sobre el panqueque. Espolvorea el panqueque con 1 cucharada de queso. En cinco.
Los iniciadores de la campaña "Zdrowie desde los primeros momentos" son la empresa Żywiec Zdrój y el portal MamaNaCzasie.pl, los patrocinadores: el Instituto de Alimentación y Nutrición y la Sociedad Ginecológica de Polonia. La campaña cuenta con el apoyo de la Happy Motherhood Foundation.
Programa Educativo Nacional "La salud desde los primeros momentos"
