Pan de centeno y una dieta de fácil digestión

¿Podré comer pan de centeno con masa madre (sin trigo) después de la extirpación de la vesícula biliar (sin urolitiasis, paredes engrosadas)?

Hola Anna. En una dieta de fácil digestión, el pan integral, de cereales integrales o de masa madre de centeno está prohibido debido a su dificultad para digerir. Se recomienda una mezcla de trigo-centeno o trigo hecho con levadura, bizcochos y galletas. El sabor y los beneficios para la salud del pan se pueden mejorar horneándolo usted mismo en casa. Puede comprar mezclas especiales para hornear con levadura o crear su propia receta a partir de harina en una tienda naturista. En lugar de trigo, puede utilizar harinas de mijo, arroz, maíz y coco. Este pan se mantiene fresco durante mucho tiempo y es muy saludable. atentamente

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Iza Czajka

Autor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.