Los biólogos estiman que el cuerpo humano está programado para sobrevivir durante unos 120 años. Entonces, ¿por qué solo unos pocos superan el centenar? En un esfuerzo por resolver este misterio, los científicos estudiaron comunidades donde muchas personas vivían hasta una edad avanzada. Aquí están sus conclusiones. La clave de la longevidad no son solo los buenos genes, sino también los hábitos saludables que dan sus frutos en la segunda mitad de la vida.
Los límites biológicos de la edad humana los establece Jeanne Calment (1875-1997), una mujer francesa con un registro de nacimiento documentado que vivió 122 años y 164 días, y para los hombres, un japonés Jiroemon Kimura (1897-2013) que vivió 116 años y 54 días. Japón es nb. el país con mayor porcentaje de centenarios; El récord lo rompe especialmente la isla de Okinawa, donde los 100 mil. Hay alrededor de 39 habitantes que han superado los cien (en comparación, en Gran Bretaña solo 5).
Okinawa no es la única región que puede presumir de un gran porcentaje de robustos centenarios. Gente longeva vive entre los montañeses caucásicos, en el valle de Hunza en Pakistán, en la comunidad adventista del séptimo día en Loma Linda, California, en las regiones montañosas de Cerdeña y en la isla griega de Ikaria.
Queriendo descubrir cuál es el secreto de la longevidad, los científicos analizaron más de cerca la vida cotidiana de estas comunidades: cómo trabajan, qué comen, cuáles son sus hábitos y opiniones. A pesar de las diferencias geográficas y culturales, notaron muchas similitudes.
Formas de longevidad: el principio de moderación
Llama la atención que la mayoría de los centenarios de la población encuestada fueran bastante delgados. Sus comidas consistían principalmente en cultivos de cultivos modestos; comían poca carne, cazada o capturada en ríos y mares, o cabra o cordero de su propia cría. Bebían vino, té verde o agua de manantial, que podrían tener, como las aguas minerales caucásicas, beneficios adicionales para la salud. Su última comida fue por la tarde, no comieron en exceso antes de acostarse.
Comer y beber con moderación, y a menudo comer de forma insuficiente, fue una consecuencia del simple hecho de que en las regiones estudiadas nunca hubo un exceso de comida. Como la comida era preciosa, comías despacio, masticando cada bocado. Esto le permitió saciarse con menos comida, tuvo un efecto positivo en la digestión y contribuyó al uso óptimo de los nutrientes.
Formas de longevidad: muchas plantas, poca carne
Las verduras, el tofu, las algas y los mariscos dominan las dietas de los habitantes de Okinawa; los pueblos de las montañas del Cáucaso y Cerdeña y los griegos de Ikaria, además de verduras y cereales, comen carne de cabra y oveja y beben vino con placer, los hunos prescinden en absoluto de carne, confiando en cereales, nueces, verduras y quesos, mientras que los adventistas son los únicos abstemios. ¿Qué es común en su dieta?
Todos ellos tienen la ventaja de ser productos vegetales poco procesados. Comen poca carne y grasas animales, las fuentes de proteínas son principalmente legumbres, posiblemente pescados y mariscos, y grasas - plantas (aceite de oliva, semillas, nueces). Si beben alcohol, es vino casero. Así, mientras en las mesas de los habitantes de Okinawa, el Himalaya, el Cáucaso y las islas del Mediterráneo aparecen diferentes productos locales, sus dietas son esencialmente muy similares: ricas en fibra soluble y proteína vegetal, ácidos grasos insaturados, vitaminas, oligoelementos y antioxidantes. y bajo en grasas animales, azúcares simples y sal.
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Importante
No solo son importantes las proporciones de la dieta de los centenarios, sino también el hecho de que comieran productos recolectados en las inmediaciones. Compare esto con nuestros alimentos, procesados, conservados para transporte y almacenamiento, y notaremos una diferencia significativa. Las comidas en las comunidades encuestadas estaban hechas con productos frescos que no perdían su valor antes de llegar a la mesa, por lo que eran más nutritivos que los nuestros. También contenían sustancias que eran un antídoto natural contra las influencias ambientales nocivas.
Formas de longevidad: esfuerzo físico
Los centenarios de hoy han hecho un gran esfuerzo para conseguir sus medios de supervivencia. Desde temprana edad, fueron aprovechados para ayudar en casa o en la granja familiar. Viajaban a pie o a caballo. Su "gimnasio" era la vida cotidiana en medio de los desafíos que la naturaleza presentaba, exigiendo estar en constante movimiento, endureciendo el cuerpo y la psique. Debe haber sido beneficioso para el corazón y el sistema circulatorio, pero también para la condición de los huesos: los ancianos montañeses caucásicos y los entrenadores de karate de Okinawa no sufrían de osteoporosis, las fracturas eran raras para ellos.
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Hay alrededor de 455.000 centenarios en el mundo, y más de 4.200 personas han superado el centenar mágico en Polonia. La mujer polaca de mayor edad es Jadwiga Szubartowicz, ciudadana de Lublin de 111 años, y Józef Żurek de 107 años de Czarnów.
Formas de longevidad: inmersión comunitaria
Los longevos no son personas solitarias. A menudo viven en una familia de muchas generaciones, tienen un sentido de pertenencia a una comunidad local o religiosa y son conscientes de que, a pesar de su vejez, alguien todavía los necesita. Les motiva a actuar, les da una sensación de seguridad y constituye un paraguas antiestrés. Esto es particularmente importante ya que el estrés crónico genera inflamación que causa enfermedades de la civilización, especialmente enfermedades cardiovasculares y neurológicas.
Sentido de significado y propósito
Las comunidades con muchos centenarios se adhieren a la filosofía de vida de que uno debe tener una razón para levantarse de la cama por la mañana. Los habitantes de Okinawa lo llaman "ikigai". Al darse cuenta de los objetivos a perseguir, el sentido del sentido de su propia existencia los acompaña hasta la vejez. Les da trabajo diario, contacto con hijos y nietos, algunos pasatiempos, pero también una fe profunda, como por ejemplo en los adventistas. Este enfoque de la vida le brinda capacidad de recuperación mental, lo que facilita el manejo de las adversidades.
Formas de longevidad: la capacidad de relajarse
Los centenarios tienen la valiosa capacidad de "desconectarse". Las costumbres arraigadas en la tradición les ayudan en esto: los okinianos pasan parte del día meditando y recordando a sus antepasados, los adventistas oran y los habitantes de Ikaria organizan una siesta por la tarde. Ayuda a distanciarse de los problemas y proporciona relajación para la psique. Por lo tanto, los centenarios suelen ser alegres, amigables con los demás y con emociones positivas.
Se ríen mucho, la risa relaja y activa los músculos, por lo que tienen una mejor circulación, una presión arterial más baja y, como resultado, un corazón más saludable.
¿Hay alguna lección en esto para nosotros, que somos décadas más jóvenes? Después de todo, no podemos vivir como montañeses caucásicos o pescadores japoneses; nuestro entorno, la naturaleza del trabajo obligan a un estilo de vida completamente diferente. Sin embargo, podemos intentar modificarlo, también en beneficio de nuestros hijos, que aprenden de nosotros a vivir.
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