El vodka es una bebida con alto contenido de alcohol. Hay diferentes tipos de vodka y, por lo tanto, sus precios varían, pero nuestro vodka polaco es el más popular. Es el alcohol elegido con mayor frecuencia en fiestas y reuniones sociales, por ejemplo, en una boda. El vodka se puede consumir como bebida independiente o puede preparar bebidas a base de él. Sin embargo, hay que ser moderado, porque los porcentajes y calorías que aporta el vodka no son indiferentes a tu salud.
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- Vodka - método de producción y tipos
- Vodka: calorías y efectos sobre la salud
- Vodka - alergia al vodka
- Vodka: el vodka más extraño del mundo
El vodka es una bebida alcohólica que consta de etanol y agua, a veces con ingredientes de sabor y sabor añadidos.
Vale la pena saber que el contenido mínimo de alcohol en el vodka es del 37,5%. Según la definición de la UE, una bebida espirituosa con un grado alcohólico inferior al 37,5% en volumen no puede considerarse un vodka. Tradicionalmente, los vodkas en Polonia tienen un contenido de alcohol por volumen del 40%.
El origen del vodka sigue siendo un tema de debate. Se supone que el proceso de destilación era conocido en las civilizaciones de Oriente Medio, y es cierto que el proceso se conoció en la Antigua Grecia en el siglo IV d.C. y fue duplicado por los árabes de donde vino a Europa.
La palabra vodka proviene de la palabra eslava "voda" que literalmente significa "agua".
Algunas fuentes dicen que el vodka se produjo por primera vez en Rusia en el siglo IX. Otro es que Polonia es pionera en la producción de vodka.
Originalmente, el vodka tenía importancia para la salud: se trataba como un medicamento y el contenido de alcohol en la bebida era solo del 14%.
Hoy en día, el vodka también se usa como medicina, y consumirlo con moderación puede tener efectos beneficiosos para la salud, como se ha demostrado científicamente.
Vodka - método de producción y tipos
El vodka se obtiene en la fermentación de patatas o cereales: centeno, trigo, cebada y avena.En este proceso, se produce una mezcla de alcohol etílico a partir de azúcares simples contenidos en la materia prima o liberados de carbohidratos complejos y otras sustancias secundarias. Luego, en el proceso de destilación y rectificación, se libera alcohol etílico.
El vodka polaco debe servirse a una temperatura que oscile entre 6 ° C y 8 ° C. Es entonces cuando podemos sentir con mayor precisión el sabor y el aroma de la bebida.
Los vodkas se dividen en varios tipos:
1. Vodka puro: consiste en agua y alcohol rectificado, diluido con agua.
- vodkas puros ordinarios: hechos de grano rectificado o alcohol de patata
- vodkas selectos: hechos de licor dos veces rectificado
- vodkas de lujo: hechos de alcohol rectificado repetidamente
2. Vodkas de calidad: consistentes en aguardiente rectificado, agua, extractos de plantas, azúcar y otros, así como bebidas elaboradas a partir de destilados de frutas y hierbas rectificados (por ejemplo, brandy, grappa, ginebra, anís) y destilados no rectificados (por ejemplo, ron, brandy). , slivovitz).
3. Moonshine: elaborado con alcohol no rectificado
El alcohol contribuye al desarrollo del cáncer.
Vodka: calorías y efectos sobre la salud
El vodka es una bebida calórica: 100 g de este producto contienen 231 kcal. El consumo excesivo de vodka puede ser peligroso no solo para la figura, sino también para la salud y provocar adicción.
- El vodka y el sistema circulatorio
El vodka aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, aumenta la presión arterial, lo que puede provocar un derrame cerebral o un ataque cardíaco.
Sin embargo, los datos epidemiológicos disponibles indican que el consumo moderado de vodka tiene un menor riesgo de mortalidad por enfermedad coronaria.
Sin embargo, estudios recientes han informado que además del consumo de alcohol, otros factores como el estilo de vida, la dieta y el ejercicio pueden reducir el riesgo de mortalidad.
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- Vodka y sistema nervioso
El vodka en exceso tiene un efecto negativo sobre el sistema nervioso, lo que conduce a alteraciones de las funciones motoras, la locomoción y el habla.
Los primeros síntomas de daño cerebral incluyen concentración alterada y respuestas retardadas a los estímulos.
- Vodka e hígado
Incluso pequeñas dosis de vodka pueden afectar la función hepática, provocando la acumulación de grasa en las células del hígado (hígado graso) y la inhibición de procesos en el hígado como el mantenimiento de los niveles de azúcar en sangre y el metabolismo de los fármacos.
El consumo excesivo de vodka daña el hígado y conduce a una hepatitis alcohólica, que a largo plazo conduce a la muerte.
- Vodka y páncreas
El consumo excesivo de vodka afecta negativamente al páncreas, lo que conduce a niveles bajos de glucosa en sangre o hipoglucemia.
- El vodka y el sistema endocrino
El consumo excesivo de vodka conduce a la disfunción eréctil en los hombres y reduce la producción de hormonas sexuales.
Las mujeres que consumen vodka en exceso tienen una menopausia más temprana y un mayor riesgo de infertilidad.
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- Vodka y cáncer de mama en mujeres
Los estudios han demostrado un mayor riesgo de cáncer de mama en las mujeres que beben vodka (en comparación con las que nunca beben).
Como la frecuencia de beber vodka ha aumentado en el pasado, aumenta el riesgo de cáncer de mama en mujeres menores de 50 años.
Vale la pena saberloVodka y savoir-vivre
Los vodkas puros se sirven en vasos. Los salados se sirven en vasos de 35-40 ml y los sabores dulces en vasos más pequeños: 20-25 ml.
Como bocadillos, se sirven vodkas secos, amargos o de estómago, mientras que la comida principal es más bien semiseca o semidulce, dependiendo de los platos servidos.
El único alcohol que se puede beber "de una vez" es el vodka. Sin embargo, en ocasiones oficiales, vale la pena dividir una porción de vodka en al menos dos partes. No se recomienda inclinar la cabeza hacia atrás. La cara contorsionada después de beber alcohol fuerte tampoco es apropiada.
Vodkas dulces, es decir Para las mujeres, puede beber caliente, por ejemplo, en lugar de un licor en el café. Los vodkas semisecos o semidulces se sirven fríos, mientras que los dulces y los licores, a temperatura ambiente.
Vodka - alergia al vodka
La alergia al vodka es muy poco común. La principal causa de alergia al vodka es la hipersensibilidad al alcohol etílico. El metabolito del etanol - acetaldehído se considera un factor alérgico.
Los principales síntomas de la alergia al vodka incluyen:
Pablo Picasso era un amante del vodka polaco. Según el creador, "Tres invenciones extraordinarias del siglo XX son el blues, el cubismo y el vodka polaco".
- eritema, enrojecimiento, urticaria
- enrojecimiento de la conjuntiva
- desgarro
- rinorrea
- tos
- aumento de la frecuencia cardíaca
Otro motivo de la aparición de una reacción al vodka es la alergia a sus ingredientes: maíz, trigo o cebada y, en el caso de los vodkas de calidad, a un ingrediente adicional que le confiere su sabor y color característicos.
Vale la pena saberloLos vodkas más extraños del mundo
- vodka de salmón ahumado: elaborado con salmón ahumado salvaje de Alaska con sabor a pescado
- vodka wasabi: este vodka verde está saturado de especias asiáticas picantes, el sabor tiene un horneado ardiente de rábano picante
- vodka triple destilado a partir de suero, azúcar y agua de manantial.
- vodka elaborado con genitales de animales. Se vende en supermercados de toda China.
- vodka de víbora, con cobra y escorpión
También hay vodkas aromatizados con ... palomitas de maíz, rosquillas heladas, chicle o malvaviscos dulces. Estos son inventos estadounidenses. También hay vodka en los EE. UU. Inspirado en el popular bocadillo estadounidense, el sándwich de mantequilla de maní y la mermelada.
Vodka de limón casero
Fuente: x-news.pl/Kocham Gotować
