Reflujo, alergia e intestino irritable: ¿que dieta seguir?

Tengo curiosidad de cómo hacer esto ... cómo seguir una dieta de reflujo cuando soy alérgico a las zanahorias, la coliflor. Desde que era niño, también debería estar libre de gluten, por lo que el pan blanco no está disponible ... Me empiezo a preguntar si puedo comer algo. Los médicos suelen agitar sus manos para decirme Controloc, Colon C. La acidez generalmente desaparece durante algunas semanas, pero otros problemas estomacales desaparecen. Se ha determinado que soy alérgico a todo lo que pueda: leche, cítricos, zanahorias, productos lácteos, huevos de gallina. Intento cocinar solo, pero pronto tendré un segundo trabajo, la cantidad de tiempo para la preparación de alimentos disminuirá.

¡Hola! Al organizar las dietas para muchas enfermedades, comienza por organizar la dieta para la enfermedad crónica y más grave. En tu caso debería ser la enfermedad celíaca, con la eliminación de los alimentos a los que eres alérgico: zanahorias, coliflor y productos que provocan reflujo ácido, es decir, embutidos aromáticos, carnes pesadas, grasas y fritas, materias primas (tú sabes mejor qué es lo que te perjudica). De todos modos, al cambiar a una dieta sin gluten, es posible que la cantidad de episodios de enfermedad por reflujo disminuya significativamente. La dietética, como la medicina, es una ciencia empírea, lo que significa que no hay reglas o hay excepciones a ellas en todos los casos. Esto se debe a que todos somos diferentes, a menudo las mismas enfermedades se manifiestan de manera diferente en diferentes pacientes y reaccionamos de manera diferente a los mismos productos. Por lo tanto, la leche daña a uno de los reflujos, a otros no, etc. Al dejar de consumir gluten, no mejorará inmediatamente su bienestar y salud. Vale la pena saberlo para no detener el tratamiento por falta de progreso. Los insto a visitar a un dietista, él es responsable de organizar una dieta en enfermedades, se supone que el médico debe tratar y no necesariamente sabe dietética. Los mejores deseos.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Autor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.