CARGA GLUCéMICA: ¿QUé ES Y CóMO SE CALCULA?
Principal / Salud / 2020

Carga glucémica: ¿qué es y cómo se calcula?



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La carga glucémica es el valor de una porción de un producto alimenticio que contiene carbohidratos. Determina el efecto de comer un alimento determinado sobre los cambios en los niveles de azúcar en sangre. Es un indicador más preciso que el índice glucémico, ya que tiene en cuenta