La acidosis puede ocurrir cuando un proceso patológico daña cualquiera de los órganos involucrados en la excreción de toxinas, como los pulmones y los riñones. El exceso de ácido se acumula en los tejidos y aumenta el pH de la sangre. Una dieta adecuada y adecuadamente equilibrada le ayudará a evitar esta enfermedad.
La acidosis es un estado de aumento de la acidez en la sangre cuando el pH de la sangre cae por debajo de 7.35. La acidosis puede ser causada por un aumento en la concentración de ácidos (que son productos del metabolismo) y / o una disminución en la concentración de bases (suministradas con los alimentos).
La acidosis puede ser respiratoria o metabólica (lactato y cetona). Decimos que la acidosis está equilibrada cuando el cuerpo no permite que el pH de la sangre caiga por debajo de 6,8, y que está desequilibrada cuando fallan los mecanismos reguladores y el pH de la sangre cae por debajo de 6,8.
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Equilibrio ácido-base, es decir, el nivel de pH en el cuerpo
El cuerpo humano es 60-70 por ciento de agua. Es allí donde tienen lugar todos los procesos químicos y biológicos, y en él se disuelven los ingredientes necesarios para estos procesos. Una de las características del medio acuático es su pH, es decir, la reacción ácido-base.
Cuanto mayor sea el valor de pH, más alcalino será el pH. Hay muchos fluidos corporales en nuestro cuerpo y cada uno requiere un valor de pH diferente para realizar bien sus tareas. Por ejemplo, las secreciones pancreáticas tienen un pH de 7,5 a 8,8 y el jugo gástrico solo 2,5.
Sin embargo, para simplificarlo, se puede decir que el hombre es esencialmente amante de los principios. Y si nuestro pH comenzara a caer, es decir, se volvería ácido, tendría graves consecuencias, incluidas consecuencias potencialmente mortales. Por tanto, en las unidades de cuidados intensivos, una de las pruebas del estado del paciente es la determinación del pH sanguíneo. Su caída significa una emergencia.
Afortunadamente, nuestro cuerpo tiene un sistema de seguridad, por ejemplo, los pulmones son capaces de excretar mucho dióxido de carbono, lo que le permite eliminar el exceso de ácidos. Los riñones juegan un papel similar. Los sistemas tampón de sangre y plasma son los dispositivos más precisos para controlar el nivel de pH.
Estos son productos químicos (proteínas sanguíneas, fosfatos y carbonatos) que reaccionan con ácidos como bases y con bases como ácidos. Parecería, entonces, que gracias a unos sistemas reguladores biológicos tan perfectos, la acidificación no es una amenaza para nosotros. Y todavía...
Lea también: Dieta alcalina: ¿cuáles son los síntomas de la acidificación en el organismo? PRUEBA ¿Tiene riesgo de sufrir un desequilibrio ácido-base en su cuerpo? Acidificación del cuerpo: síntomas. ¿Cómo mantener un equilibrio ácido-base?Desequilibrio ácido-base: causas de acidosis
El problema puede surgir cuando el proceso de la enfermedad daña cualquiera de los órganos involucrados en la excreción de toxinas, como los pulmones y los riñones, y comienzan a funcionar mal. Entonces el exceso de ácidos se deposita en los tejidos y estamos ante la acidosis.
Es explícito porque se refleja en las mediciones del pH sanguíneo. Pero también existe otro peligro. Los órganos que cumplen su función están sobreexplotados y no pueden controlar por completo el equilibrio ácido-base.
La acidificación es leve pero ejerce presión sobre los mecanismos de amortiguación de la sangre. Se llama Acidosis latente, que puede ser la causa de muchas enfermedades que se desarrollan en secreto.
¿Cuáles son las consecuencias de la acidosis?
Los minerales se liberan de los huesos para apoyar los sistemas de amortiguación de la sangre. Los ácidos se neutralizan, pero lo pagamos con el lento desarrollo de ... osteoporosis.
La estructura del cartílago se altera y, como resultado, aumenta el riesgo de degeneración articular. Y como resultado de un aumento en la concentración de ácido úrico, aparece la gota (gota), una enfermedad que se manifiesta por un dolor intenso en las articulaciones.
La consecuencia de la acidosis latente también es diabetes, hipertensión arterial, deterioro de la función renal y desarrollo de cálculos renales, y anomalías en el funcionamiento del sistema inmunológico.
Los trastornos del equilibrio ácido-base suelen ir acompañados de ataques de hambre, fatiga, apatía, deterioro del estado de la piel, aumento de la caída del cabello, fragilidad de las uñas y sudoración excesiva. También se pueden sospechar en personas que padecen dolores de cabeza, articulares o musculares.
El estilo de vida influye en el desarrollo de la acidosis.
Resulta que la madre naturaleza, que creó tantos mecanismos de defensa complejos, no previó que el mayor problema sería el hombre mismo. El estilo de vida que llevamos puede afectar significativamente la acidificación del organismo.
En primer lugar, la dieta es importante. El riesgo surge cuando comemos demasiada proteína animal. Pero la mantequilla, el queso, los dulces, el alcohol, los huevos y el café también generan ácido. Estos productos aumentan el nivel de ácidos en el cuerpo que deben neutralizarse. Si comemos de esta manera a lo largo de los años, el cuerpo empeora a la hora de neutralizarlos.
En segundo lugar, nos perjudica el estrés, que aumenta el nivel de adrenalina y cortisol, hormonas que mejoran las reacciones generadoras de ácido. La situación empeora si fumamos. Nicotina incl. Estimula la producción de gastrina que estimula la producción de ácidos estomacales.
En tercer lugar, la culpa es de poca actividad física. La dosis diaria de ejercicio hace que los procesos metabólicos en el tejido muscular se desarrollen a un ritmo más rápido y, por lo tanto, la quema de ácidos grasos y otros compuestos ácidos es mejor.
ImportanteAlgunos productos forman ácido, otros son alcalinos. Y no se trata de su sabor o la presencia de sustancias ácidas. Los alimentos formadores de ácido no tienen por qué ser ácidos, pero al someterse a procesos metabólicos en el cuerpo humano, producen muchos ácidos.
Este grupo incluye carnes, aves, embutidos, queso, mantequilla, grasas animales, huevos, dulces, harina, arroz, cebada, papas, alcohol y café. Por otro lado, los cítricos de sabor amargo tienen un efecto alcalinizante. Las propiedades formadoras de alcalinas se encuentran en la mayoría de las verduras y frutas.
La remolacha, la lechuga, las manzanas, el apio, los plátanos y los melones son especialmente activos para neutralizar los ácidos. El equilibrio ácido-base se conservará en el organismo si, por ejemplo, el pan se come con lechuga, berro, perejil o tomate, y la carne es obligatoria con verduras, cocidas y crudas.
Una dieta equilibrada ayudará con la acidosis.
Una de las causas más importantes de desequilibrio es una dieta mal equilibrada. Como algunos productos son ácidos y otros alcalinos, debes cuidar sus proporciones en las comidas. Se cree que el 80 por ciento de los alimentos consumidos deberían tener un efecto alcalino.
Los productos alcalinizantes incluyen verduras y frutas, así como la mayoría de los productos lácteos. Por el contrario, las proteínas, el almidón y las grasas son ácidos.
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Restaurar el equilibrio ácido-base
Mantener una dieta alcalinizante puede resultar demasiado difícil para algunas personas. Entonces vale la pena ayudar con preparaciones alcalinas, por ejemplo, el polvo alcalino del Dr. Auer, Basanta. Contienen sustancias que restauran y mantienen el equilibrio ácido-base.
Aunque tienen un sabor agrio, tienen propiedades alcalinizantes. También son fuente de vitaminas. Pero esto solo se aplica a los jugos recién exprimidos. Recomendamos manzana, pomelo y ... sandía y melón. Este último se prepara echando en el exprimidor trozos de fruta con piel y hueso.
Para que el cuerpo neutralice y excrete los ácidos con mayor facilidad, es necesario beber mucha agua. Para activar los riñones conviene beber aproximadamente 1 litro de agua mineral sin gas con bajo contenido en sodio al mediodía.
Durante el día, beba uno o dos vasos entre comidas. El organismo se esfuerza por mantener el nivel de pH óptimo, desde el punto de vista de la corrección de los procesos biológicos, es decir, la concentración adecuada de sustancias ácidas y alcalinas. Es diferente para diferentes fluidos corporales:
- sangre: 7.37-7.43
- orina: 6.2 *
- semen: 7.8-8.2
- jugo gástrico: 2.5
- saliva: 7,2-7,5
- flujo vaginal: 4.0-4.7
- secreción pancreática: 7.5-8.8
- żółć: 7,5-8,8
* Cuando se usa una dieta mixta, la orina es ligeramente ácida, en los vegetarianos, neutra, en las personas que comen mucha carne, agria.
Hazlo necesariamentePara evitar el riesgo de muchas enfermedades causadas por el aumento de los niveles de ácido en el cuerpo, use las siguientes reglas a diario:
- Consuma la menor cantidad de carne de cerdo posible, muy poca grasa y poca azúcar. Los alimentos deben masticarse con cuidado en la boca.
- Consume todos los días verduras y frutas que tengan propiedades alcalinizantes.
- Evite el consumo excesivo de alcohol y café.
- Deje de fumar y evite las áreas de fumar.
- Haga una cantidad moderada de ejercicio todos los días. Mejor una caminata larga que una zancada corta.
- Controla el estrés, usa técnicas de relajación, relájate en el aire.
- Beba un mínimo de 2 litros de agua mineral no carbonatada y baja en sodio.
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