El final del verano y el comienzo del otoño es un buen momento para recolectar hierbas para el botiquín de la cocina y el hogar. Vale la pena interesarse por los silvestres, pero también por los cultivados en el jardín. Muchos de ellos son medicamentos naturales o suplementos dietéticos probados. ¿Qué hierbas y cómo cosechar?
Hay algunas cosas importantes a tener en cuenta al adquirir hierbas. La recolección de hierbas requiere un clima relativamente cálido y sin lluvia. Entonces se reduce el riesgo de moldeado de las materias primas limpiadas. Recuerde evitar cosechar en carreteras contaminadas, industrializadas y cercanas con mucho tráfico. No debe recolectar todas las muestras de un lugar determinado. Al dejar algunas plantas, les damos la oportunidad de regenerarse y producir el próximo año. La excepción a esta regla son las especies que se consideran comunes e indeseables, por ejemplo, las malas hierbas.
No destruimos el medio ambiente
Si recolectamos flores, intentamos dejar algunas de ellas en la planta. Producirán semillas que aseguren la continuidad de las especies y alimenten a los animales. Lo mismo ocurre con las frutas: algunas de ellas deben dejarse para los pájaros. A veces, esto determina la supervivencia de los animales en invierno. Si obtenemos la corteza, es solo en otoño o primavera, y de plantas que crecen en el bosque, solo en consulta con los servicios forestales.
Con tijeras en la canasta
Pasamos a la colección de hierbas con tijeras. Corte la hierba (tallos con hojas y flores en desarrollo) a 10-15 cm del suelo. No arrancamos todas las hojas de una planta. Es el aparato de asimilación el que determina su desarrollo, y la planta despojada puede no tener tiempo de regenerarse. A veces, las plantas se pueden cosechar 2 o 3 veces al año. Pero generalmente las hojas jóvenes antes de la floración son las más valiosas.
Materia prima | Fecha de cosecha | Reglas importantes |
Frutas de saúco | agosto septiembre | Las cabezas de las semillas se cortan cuando están todas maduras. |
Conos de lúpulo | agosto septiembre | Los conos de plantación deben cosecharse dentro de 2-3 semanas. Los maduros toman un tono amarillo verdoso. |
Fruto de rosa mosqueta | septiembre noviembre | La fruta recolectada debe vaciarse y eliminarse los pelos. |
Los frutos del espino de dos cuellos | septiembre octubre | La fruta se recolecta sin pedúnculos. Deben ser firmes y de color rojo oscuro. |
Hierba de luz blanca | Mayo-septiembre | La hierba se corta justo por encima del suelo. |
Corteza de espino amarillo | septiembre octubre | La corteza se obtiene de las ramas cortadas. Se puede utilizar después de un año de almacenamiento o después de secar a alta temperatura. |
Raíz de diente de león | Agosto-noviembre | Excava profundamente: el diente de león produce una raíz larga. |
Rizoma de hierba de sofá | Agosto-octubre | Hay que elegir rizomas gruesos, firmes y brillantes. |
Hojas de ortiga | septiembre noviembre | Si es posible, la planta se corta y se deja en la posición. Pierde sus propiedades punzantes después de varias docenas de horas. |
Bayas de espino amarillo | septiembre octubre | La fruta se puede cosechar después de las heladas, entonces sabe mejor. |
Flores de manzanilla | Junio septiembre | Las flores recién florecidas se recogen sistemáticamente. |
"Zdrowie" mensual