Dieta después de la extirpación del páncreas

El esposo tiene 67 años (diabético), le han extirpado el páncreas, el duodeno, parte del hígado y el estómago. El marido siempre comía rápido. Lo llamé absorción. Ahora ha pasado tres semanas después de la cirugía y poco a poco está recibiendo alimentos "normales". Ahora ella todavía está en el hospital, quiero prepararme para el regreso de mi esposo a casa y preparar la cocina para preparar las comidas correctamente. Estoy buscando consejos sobre cómo cocinar para que la comida de mi marido no sea monótona. Me volveré más hábil con el tiempo, pero los comienzos son los peores. Quizás existen algunos estudios sobre la nutrición adecuada de estos pacientes.

¡Hola! No existen patrones nutricionales prefabricados, aunque solo sea porque estamos lidiando con muchas dolencias: una enfermedad metabólica como la diabetes y un síndrome post-resección extenso. Al recibir el alta del hospital, recibirá las reglas principales para preparar las comidas para su esposo. En su caso, será más fácil ajustar la dosis de insulina, y lo más difícil de componer un menú se debe a la cirugía. El menú del hogar del esposo debe cumplir con los principios de una dieta de fácil digestión con cantidades reducidas de grasas, mayores cantidades de proteínas y sin residuos.Para este líquido o blando. Depende del estado del intestino delgado en el que se llevará a cabo la digestión. Debe comer porciones pequeñas cada pocas horas, masticar lentamente para estimular la producción de enzimas intestinales. Sería razonable concertar una cita con un dietista clínico o del hospital, en cuyo caso él o ella compila los menús y acuerda con él los procedimientos posteriores. Él sabe más sobre la salud digestiva actual de su esposo. Se sabe que ahora habrá un problema de absorción y digestión, ya que la comida pasará por los intestinos en poco tiempo. Ciertamente, en el hospital, protegieron a mi esposo contra las deficiencias de hierro y vitaminas con una preparación de múltiples ingredientes. El supuesto es que el marido no puede comer azúcares ahora porque le provocan diarrea. Debe beber la leche con cuidado. Beba muchos líquidos: agua, hierbas, siempre entre comidas. Purés, sopas mixtas. Puede que no sea muy variado, pero lo más importante es no dejar que baje tu peso corporal. Saludos y mantengo los dedos cruzados. Un dietista es como una medicina. Esta es una ciencia empírica, lo que significa que llegará al menú perfecto mediante prueba y error.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Autor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.