El cornejo comestible es una planta cuyas propiedades curativas se han apreciado durante siglos. El cornejo comestible se ha utilizado en la medina natural, entre otros como medio para prevenir y tratar la anemia. La fitoterapia moderna recomienda el uso de la fruta del cornejo también en las dolencias del estómago. Compruebe qué otras propiedades tiene el cornejo.
Cornejo comestible (Cornus mas) es una planta cuyas propiedades se aprecian desde hace mucho tiempo. En la medicina popular se utilizan principalmente frutos de cornejo, que contienen muchos elementos minerales, principalmente hierro, además de potasio, calcio, fósforo, magnesio, zinc, cobre y manganeso, así como betacaroteno, flavonoides, ácidos orgánicos (málico y quínico). ), pectinas, taninos y azúcares (aproximadamente 10-13 por ciento).
También son una rica fuente de vitamina C (en promedio 100-200 mg en 100 g), así como P y A. Las variedades rojas de cornejo son una rica fuente de antocianinas (antioxidantes del grupo de compuestos y colorantes de flavonas), cuyo contenido puede ser superior a 900 mg / 100g. la piel contiene 4,5 veces más que la pulpa.
Cornejo para la anemia
Los frutos de cornejo son un tesoro de hierro, un elemento que es un componente de la hemoglobina contenida en los eritrocitos. Su tarea es transportar oxígeno a todas las células del cuerpo.
Con la deficiencia de hierro, el proceso de oxigenación no se ejecuta correctamente y aparecen síntomas de anemia, como debilidad, palidez de la piel, fragilidad del cabello, angulación en las comisuras de la boca, dolor de cabeza, insomnio.
Por lo tanto, la fruta del cornejo se puede utilizar como ayuda en el tratamiento de la anemia. También se recomiendan para mujeres que luchan con períodos demasiado abundantes.
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En medicina alternativa, el cornejo, gracias al contenido de ácidos orgánicos, fitómidos y otros compuestos activos, se utiliza en las dolencias del estómago porque tiene propiedades antiinflamatorias y astringentes.
Además, gracias al contenido de taninos, tiene propiedades estreñidoras y se utiliza en forma de decocción o jugo fresco para las diarreas y los cólicos gástricos. Además, funciona bien con un metabolismo inadecuado, por lo que se recomienda especialmente para personas que luchan contra el sobrepeso y la obesidad.
Cornejo en enfermedades renales
El cornejo es un diurético, es decir, aumenta la excreción de agua y sodio en la orina, y también es antiinflamatorio. Por ello, la fitoterapia moderna recomienda el uso de su fruto como coadyuvante en el tratamiento de enfermedades renales y del tracto urinario para mejorar su funcionamiento.
Esto te será útilCornejo: ¿dónde crece? ¿Cuándo recoger fruta?
El cornejo crece en bosques y matorrales como arbusto o árbol pequeño. Las flores pequeñas y blancas se cosechan a finales de febrero y marzo. Los frutos rojos y alargados se caracterizan por un sabor ácido, comparable al del arándano y la cereza. Se pueden recolectar de julio a octubre.
Sin embargo, debe recordarse que los frutos de cornejo tienen semillas grandes (con una pequeña cantidad de pulpa), por lo que su eliminación puede ser problemática. Por lo tanto, es mejor hacer una incisión leve en la fruta y simplemente exprimir las pepitas.
Cornejo - otras propiedades para la salud
En la medicina popular, la tintura de frutas o flores de cornejo se ha utilizado como un antipirético eficaz, para los resfriados y para aumentar la inmunidad del cuerpo.
La famosa sopa de cornejo también se considera un medicamento para la gota. En medicina alternativa, se utilizan compresas en la frente con una decocción de frutos de cornejo para aliviar las migrañas, y un baño con la adición de una decocción de corteza y hojas para aliviar los dolores reumáticos y la artritis (gota).
En odontología, sin embargo, las ramitas de cornejo se utilizan como un agente limpiador de dientes eficaz. La investigación científica moderna también ha demostrado que las antocianinas contenidas en los frutos del cornejo tienen propiedades anticancerígenas y son eficaces para prevenir el desarrollo de la inflamación en el cuerpo.
Además, se ha demostrado que aumentan la secreción de insulina.
Cornejo - úselo en la cocina. ¿Qué se puede hacer con cornejo?
Después de la congelación, la fruta de cornejo se puede comer cruda o usarse en salsas (por ejemplo, para caza), mermeladas, conservas, jarabes, jugos, licores y tinturas. Un relleno de caramelo también está hecho de cornejo.
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- Mermelada de cornejo - receta
Para preparar mermelada de cornejo, necesitará: 1 kg de frutos de cornejo maduros, 2 kg de azúcar.
Pele la fruta, enjuague y pellizque (si la mermelada se va a agregar al té, las semillas se pueden dejar solas). Hervir azúcar y 1/2 litro de agua para hacer un almíbar, agregar la fruta y dejar reposar durante 24 horas. Cocine a fuego alto. Cuando el almíbar empiece a hervir, baja el fuego y cocina hasta que la fruta esté transparente. Pon la mermelada caliente en los frascos.
- Té de cornejo - receta
El té de cornejo fortalecerá el cuerpo, apoyará el tracto digestivo y aumentará la resistencia del cuerpo. Se recomienda especialmente durante los resfriados.
Vierta una cucharadita colmada de cornejo seco en un vaso, vierta agua hirviendo sobre él y déjelo tapado durante 15 minutos. A diferencia de otros tés de hierbas, el cornejo se puede beber sin restricciones.
