¿Comer en la ventana para comer te ayudará a perder peso?

Cambiar la hora del desayuno y la cena puede provocar una reducción de la grasa corporal en personas con sobrepeso y obesidad. Este es el resultado de un estudio realizado por científicos de la Universidad de Surrey en Gran Bretaña, descrito en el Journal of Nutritional Sciences.

Los científicos británicos llevaron a cabo un experimento de 10 semanas para evaluar la eficacia de la alimentación en el modelo de "alimentación con restricción de tiempo" - consumo en un período de tiempo limitado, de lo contrario - el período nutricional. El experimento tenía como objetivo determinar cómo los horarios de las comidas afectan la cantidad y el tipo de alimentos consumidos, la composición corporal y los indicadores de riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas.

Participaron 30 personas en el estudio. Se dividieron en 2 grupos. Los del primero, los llamados el grupo de control, desayunó y cenó en sus horarios habituales. A los del otro lado se les pidió desayunar 90 minutos más tarde de lo habitual y cenar 90 minutos antes de lo habitual. Todos los participantes completaron diarios dietéticos antes y durante el estudio, y cuestionarios después de completarlos. Todos también proporcionaron muestras de sangre, antes y después de la prueba. Los participantes del estudio no estaban siguiendo una dieta estricta. Podían comer lo que siempre comían, pero solo en la "ventana de comer".

Como resultado del experimento, resultó que las personas que cambiaron sus horas de comida perdieron un promedio del doble de grasa corporal en 9 semanas y consumieron menos alimentos por comida que las personas del grupo de control.

Si estos resultados se confirman en estudios posteriores de nutrición por tiempo limitado, es posible que una dieta basada en el modelo de "ventana de alimentación" tenga amplios beneficios para la salud. Aunque este tipo de dieta puede resultar difícil de implementar en el día a día durante mucho tiempo. 57 por ciento las personas del estudio afirmaron que no podían ceñirse a los nuevos horarios de las comidas durante más de 10 semanas (duración del experimento) ya que no sería compatible con las responsabilidades familiares y sociales. Por lo tanto, sería necesario ajustar la "ventana de comer" al estilo de vida moderno.

Elaborado sobre la base de: www.rynekzdrowia.pl