"Toma de la naturaleza lo que más necesitas" - hablamos con Małgorzata Kaczmarczyk, herbolario

Małgorzata Kaczmarczyk vive en el campo en Beskid Wyspowy y se ocupa de la recolección y preparación de hierbas a diario, como infusiones, ingredientes para medicinas caseras e incluso cenas o cosméticos. Una vez, sin embargo, llevó una vida de ciudad completamente diferente. Hablamos con el autor de "Hierbas para el sabor, la salud y la belleza" sobre cómo usar las hierbas en su hogar, dónde aprender sobre ellas y sobre los mayores descubrimientos de las hierbas.

• ¿Cuándo surgió su interés por las hierbas? ¿Cómo sucedió que una mujer que vivía y trabajaba en la ciudad durante muchos años decidió dejar su trabajo, mudarse al campo y comenzar una vida completamente diferente?

Małgorzata Kaczmarczyk: El deseo de estar cerca de la naturaleza siempre ha estado conmigo. Cuando era niño, solía ir a casa de mi abuela de vacaciones. Tenía una casa de madera cerca del bosque, que dejé por la mañana después de despertarme en pijama. Comíamos todas nuestras comidas en la glorieta, recogíamos arándanos, frambuesas y hongos en el bosque, construimos presas de piedra en el foso, nos tumbamos en la hierba, chapoteamos en los charcos. El tiempo transcurría de otra manera, cuando era adolescente iba sola a descansar con mi abuela y luego junto con mis hijos. Cuando era adulta, y comencé a tener problemas de salud, supe que tenía que cambiar algo en mi vida, porque la enfermedad siempre nos muestra cuando nuestro cuerpo no está feliz, cuando algo falta. Dejé mi trabajo y comencé a buscar lo que quería hacer. Al mismo tiempo, mi esposo y mis hijos comenzaron a ir con su familia, a visitar la granja de su tío. Me encantaba el terreno montañoso y ventoso y las plantas que crecían en los prados y bosques. Empecé a tomar fotografías de plantas y a buscar sus nombres, resultó que algunas de ellas eran plantas medicinales. Y así comenzó, encontré estudios de posgrado en Cracovia, el cultivo y procesamiento de hierbas y plantas medicinales y alternativas. Los terminé y unos meses después comencé un blog: www.ziolowawyspa.pl. Al mismo tiempo, compramos una finca después de nuestro tío fallecido y decidimos instalarnos en el campo.

• ¿Cómo reaccionó su familia a la idea de mudarse?

Cuando nuestras vidas cambiaron, mis hijos ya eran adultos, cada uno sabía lo que quería hacer y se desarrolló profesionalmente. Así que era un buen momento para cambiar, porque no destruimos ninguno de sus planes de vida.

• ¿Cuál es el día promedio de un herbolario?

Cuando me despierto en verano, abro la puerta y salgo con mi café. Me siento debajo de un tilo viejo y en su época de floración escucho el zumbido de las abejas, el canto de los pájaros, que tenemos de sobra, porque como mi abuela, vivo cerca del bosque. Después de eso, suelo responder a los correos electrónicos y escribir artículos o recopilar materiales para un libro. Dependiendo de si hay viento o no, planeo fotos, veo qué plantas han florecido y establezco un horario para trabajar con hierbas por la tarde. Pertenezco al tipo de alondras, tengo actividad mental antes del mediodía, por la tarde hago trabajo físico relacionado con procesar las hierbas recolectadas, hacer pomadas y cremas, revisar extractos, filtrarlos. Termino el día ordenando el lugar de trabajo con plantas y leyendo un libro o viendo una película.

• El uso de hierbas: sabemos que ayudan con la tos, la secreción nasal, pero ¿puede indicar otros usos más inusuales? ¿Cuáles son las propiedades de las hierbas que aún no conocemos?

Hay muchos usos de las hierbas, pero tal vez mencionaré los más útiles, porque no sabía que con su ayuda podemos deshacernos rápidamente del dolor después de las quemaduras, acelerar la cicatrización de heridas, eczema. Hay una gran cantidad de hierbas que contienen compuestos bactericidas y fungicidas, generalmente en cada paseo por el prado o por el bosque podemos encontrar varias plantas con este efecto. También hay plantas que puedes frotar contra nosotros para evitar los mosquitos.

Recientemente, inhibí el desarrollo de herpes en mi labio frotando el jugo de una planta muy popular, que es tanaceto, varias veces.

No sabemos, por ejemplo, que no existe cura para los virus, pero hay plantas que pueden detener la propagación del virus en nuestro organismo, entre ellas la ya muy popular raíz de jengibre, la fruta del saúco, el llantén y muchas otras. .

• ¿Cómo crees que funcionan las hierbas en la cosmética? ¿Qué opinas de la cosmética natural recientemente popular?

Tengo la piel sensible y tuve que usar cosméticos cuidadosamente seleccionados para no hacerme alérgico. Desde que comencé a hacerlos yo mismo, he notado que hay pocas cremas que puedan sensibilizarme. Supongo que provocó el rechazo de muchos componentes que no uso en cosmética, solo confío en aceites prensados ​​en frío, conservantes para niños y aceites esenciales, no fragancias. También hago extractos de plantas de hierbas de mis propios cultivos o plantas silvestres. Cualquiera puede hacer cosmética natural, no es difícil, solo necesitas aprender las reglas básicas, por ejemplo, emulsionar las fases de agua y aceite, usar los aceites adecuados y lo que es importante, no tienes que vivir en el campo para hacer tal cosmético. Nuestras tiendas de hierbas están bien surtidas, y en el invierno yo mismo uso plantas de sequía, si me pierdo algo.

• ¿Puedes indicar una receta bastante fácil y eficaz para un cosmético casero (la puedo encontrar en tu libro, no tienes que introducirla completa aquí, pero indica la específica)?

Creo que la forma más fácil sería hacer un exfoliante corporal que lubricará la piel al mismo tiempo.

Receta de pelado de abeto casero

El peeling de abeto calienta y tiene un efecto positivo en todos los cambios de la piel, alivia los dolores reumáticos.

Ingredientes:

• 200 g de sal marina
• 120 ml de aceite macerado de agujas de abeto (puede ser pino o abeto)
• opcional: unas gotas de aceite esencial de abeto

Un método de preparación:

1. Espolvoree alcohol en agujas de abeto finamente cortadas, déjelas durante una hora en un frasco cerrado. Vierta 1: 1 con aceite tibio, por ejemplo, aceite de girasol.

2. Mantenga en un lugar cálido y oscuro, revuelva ocasionalmente.

3. Filtra después de una semana.

4. Mezclar el aceite macerado con sal, se le pueden agregar unas gotas de aceite de abeto.

• ¿Puede el ciudadano medio permitirse preparar las recetas que propone? ¿Dónde encontrar las hierbas enumeradas? ¿No son de difícil acceso?

Todos pueden hacer sus propios cosméticos, no es difícil, las hierbas están disponibles en las tiendas de hierbas, no necesita crear extractos más complejos, porque los compraremos en tiendas con intermedios cosméticos. Sin embargo, hay muchas reglas que es mejor que alguien las transmita al principio, por lo que los talleres de belleza se han vuelto solidarios. De ellos recibimos el conocimiento en pocas palabras y así evitamos errores.

• ¿Cómo recolectar hierbas? ¿No es una tarea demasiado peligrosa? Después de todo, un error puede afectar nuestra salud. ¿Qué recordar al elegir hierbas? ¿Prestas atención a las diferentes partes de su construcción?

Siempre recolectamos solo aquellas plantas que sabemos con certeza. Al principio los conocí por su olor, sabor y apariencia. Comprobamos la disposición de las hojas, la flor. Además, estas hierbas básicas son obvias: todo el mundo conocerá la ortiga porque se quemará, la manzanilla porque al frotarla olerá a manzanilla. Hasta ahora, voy con mi teléfono inteligente y tomo fotos de la disposición de las hojas o verifico si es el purgatorio del bosque, por ejemplo. Estoy en medio de buscarlo. También hay un grupo de "Cazadores de plantas" en Facebook: puede tomar una foto de la planta y pedir su identificación, solo recuerde que debe ser una foto de la planta creciendo, no arrancada, y debe ser nítida. También debemos recordar que nunca recolectamos plantas que no necesitamos y solo recolectamos las que necesitamos, no las sacamos en stock. De un stand, podemos recoger solo 1/4 de las plantas, usamos un cuchillo para evitar arrancarlas. En casa lo procesamos o secamos inmediatamente.

• ¿Qué hierbas son seguras para los niños?

Siempre reviso el libro del prof. Ożarowski "Plantas medicinales" y en el sitio web del Dr. Henryka Różański - www.rozanski.li, ¿la hierba tiene efectos secundarios, pueden usarla los niños? El doctor Różański suele administrar dosis a los niños. Hay muchas hierbas, es difícil decir cuáles son seguras, pero tal vez las más favorables sean las bayas de saúco, las serbas, la cereza de pájaro, las flores de baya del saúco, el tilo, la vara de oro, el diente de león, la malva, la malva, la ortiga (en dosis específicas), el plátano. lanceolado. Por supuesto, primero debe leer sobre el método de procesamiento, porque, por ejemplo, los frutos de serbal y lila primero deben hervirse para destruir los compuestos desfavorables que se descomponen bajo la influencia de la temperatura.

• ¿Es la preparación a base de hierbas demasiado difícil para la persona ocupada promedio?

No es difícil, pero primero lleva tiempo familiarizarse con los principios básicos del procesamiento. Sin embargo, las hierbas compradas en una tienda de hierbas medicinales solo requieren la preparación de una infusión o decocción, lo cual no es laborioso. También hay mezclas y extractos listos para usar que podemos usar.

• ¿Pueden las hierbas ser dañinas y cuándo?

Podemos tener alergias a algunas hierbas, como la manzanilla, que pueden combatir las alergias, pero también pican. Las siguientes hierbas también incluyen: gordolobo, ruda y hierba de San Juan, que es una hierba excelente con un espectro de actividad muy amplio. Sin embargo, también debemos familiarizarnos con cuándo no se puede usar. Algunas hierbas no deben consumirse en exceso, sino solo periódicamente, por ejemplo, la ortiga común para beber puede causar deficiencia de vitamina B1 en el cuerpo, por lo que vale la pena complementarla.

• ¿Podría indicar su hierba púbica, en términos de la variedad de usos y actividades, que también es fácilmente accesible para todos?

Mis hierbas púbicas son la consuelda y la hierba de San Juan. Ambos son un poco controvertidos, pero funcionan perfectamente. Cada primavera y otoño, desenterro la raíz de consuelda y preparo un macerado de glicerina-alcohol para usar en ungüentos para el dolor y la regeneración de la columna, las articulaciones de la rodilla y el codo de tenista. Utilizo las hojas y las flores para hacer un macerado acético, a base de vinagre de sidra de manzana; con la adición de tanaceto es ideal para la hinchazón de las piernas, el dolor y los moretones (además de la flor de árnica).

De la consuelda y la hierba de San Juan, hago extractos cosméticos que utilizo como parte de la fase acuosa de la crema, ya que ayudan a hidratar la piel.

La consuelda no debe usarse internamente debido a los alcaloides de pirrolizidina que se encuentran en ellos, que dañan el hígado a largo plazo. Sin embargo, siempre tengo un frasco pequeño de extracto de glicerina de raíz de consuelda en caso de tos seca y agotadora. Nada puede eliminarlo tan rápido, 2 cucharaditas al día durante 2-3 días es suficiente y podemos olvidarnos de la tos. A su vez, la hierba de San Juan es una excelente hierba para uso externo, tiene un fuerte efecto analgésico, cura heridas y quemaduras, pero debemos recordar que si la usamos sobre la piel, no debemos exponerla a la luz solar, porque la hierba de San Juan es una planta fotosensibilizante.

• ¿Puedes nombrar tu mayor éxito herbal? ¿En qué dolencia actuaron las hierbas?

Tengo varios de esos encantos. Ciertamente, la acción del extracto alcohólico de avellana, la hierba de San Juan, la consuelda, hizo frente de inmediato a la quemadura. Mi ungüento para el dolor también es un éxito: consuelda, hierba de San Juan, resina, álamo y propóleo. Preparo cada extracto por separado y los mezclo en las proporciones adecuadas, el resultado es una pomada que siempre me sorprende con su poder. Está destinado a los dolores reumáticos, la neuralgia, pero también se ha ocupado recientemente de mi dolor de cabeza sinusal. Realmente me sorprendió esto. También tengo otro producto perfecto, una mezcla que consiste en propóleo hecho por uno mismo y jugo vivíparo, que puede ahuyentar una infección que comienza.

• ¿Considera que las hierbas son un complemento seguro de la medicina convencional?

Definitivamente sí, pero primero hay que leer un poco sobre ellos para saber cuánto usarlos, cómo preparar macerados, cómo protegerse de los patógenos.

El libro de Małgorzata Kaczmarczyk "Hierbas para el gusto, la salud y la belleza" fue publicado por la editorial Samo Sedno. Poradnikzdrowie.pl es el patrocinador de medios de este libro. ¡Nosotros recomendamos!