La alergia a hongos y mohos es, contrariamente a las apariencias, frecuente. Los alérgenos del moho son omnipresentes en el medio ambiente. Los síntomas de alergia a hongos y mohos son muy diversos y, dependiendo de las condiciones climáticas, pueden ocurrir durante todo el año o estacionalmente. ¿Existe alguna prueba para tal alergia? ¿Cómo se trata la alergia a hongos y moho?
Tabla de contenido
- Alergia a hongos y mohos - tipos
- Alergia a hongos y mohos: ¿dónde están al acecho?
- Alergia a hongos y mohos: ¿qué evitar?
- Alergia a hongos y mohos - investigación
- Alergia a hongos y mohos: alimentos peligrosos
- Alergia a hongos y mohos
La alergia a hongos y mohos no es lo primero en lo que pensamos cuando tenemos síntomas de alergia, y esto es un error, porque las esporas de hongos son el grupo más numeroso de partículas biológicas presentes en el aire, su número mucho mayor que el número de granos de polen. El aire inhalado ingresa a nuestro tracto respiratorio y puede causar alergias.
El tamaño de las esporas de hongos varía de unas pocas a varias docenas de micrómetros, la mayoría de ellos no exceden de una docena de micrómetros. Por lo tanto, son generalmente más pequeños que los granos de polen de las plantas, por lo que llegan más profundamente al tracto respiratorio.
La mayoría de los hongos son de tamaño microscópico, invisibles a simple vista o visibles como flores. Solo algunos de los hongos forman micelios grandes. Aquellos cuyo micelio está en forma de flores se denominan coloquialmente mohos.
El crecimiento de hongos se ve favorecido por una alta humedad relativa del aire (óptima por encima del 70%) y una temperatura ambiente adecuada (la óptima es de 16 a 35 grados C). Por tanto, su desarrollo depende del clima y la estación.
Alergia a hongos y mohos - tipos
Entre los hongos que causan alergia por inhalación, los siguientes tipos juegan el papel más importante: Alternaria y Cladosporium y Penicillium y Aspergilo. La mayoría de las veces sensibiliza al hongo. Alternaria alternataaunque la mayoría de los pacientes son hipersensibles a varias especies de hongos.
Las dolencias pueden ser estacionales y durante todo el año. Sin embargo, la mayoría de las veces, los síntomas ocurren durante todo el año, empeorando en verano y otoño, lo que está relacionado con el período de esporas en el aire.
Las reacciones alérgicas a los hongos pueden manifestarse en formas tales como:
- alergia por inhalación a hongos y mohos
Las dolencias respiratorias serán causadas por la presencia de esporas de hongos en el aire que respiramos. Los síntomas empeoran a finales del verano y principios del otoño.
- alergia alimentaria a hongos y mohos
Los problemas estomacales o intestinales resultarán de comer alimentos en los que estén presentes los alérgenos fúngicos. El problema de la alergia alimentaria a los hongos puede deberse al consumo de hongos cap. La causa de esta forma de alergia también puede ser productos alimenticios hechos de hongos o sus metabolitos, y alimentos atacados por hongos.
Los alimentos en los que cabe esperar la presencia de antígenos fúngicos incluyen, entre otros, queso azul, jugo de naranja obtenido "industrialmente", algunos tipos de vino y cerveza, salsa de soja, tortas de levadura y carnes ahumadas "industrialmente".
- alergia de contacto a hongos y mohos
El contacto directo con las esporas de hongos puede causar lesiones en la piel o las membranas mucosas. A menudo es una forma de alergia ocupacional a los hongos. Se han reportado lesiones cutáneas en agricultores causadas por contacto con maíz atacado por un hongo de la especie Ustilago maydis.
- alergia a los antibióticos
Para la producción de algunos antibióticos, se utiliza micelio especialmente preparado. Con hipersensibilidad a hongos o alergias, se puede desarrollar una reacción alérgica después de tomar dicho antibiótico. El mejor ejemplo es la penicilina obtenida del cultivo de hongos. penicillium praktum.
- Una reacción alérgica a los hongos también puede ocurrir cuando se desarrolla una infección por hongos en el cuerpo. Esto es raro, pero posible
Alergia a hongos y mohos: ¿dónde están al acecho?
Los hongos a menudo se dividen en hongos de ambiente exterior y hongos de interior.
Las especies dominantes en el entorno "al aire libre" incluyen:
- Alternaria
- Cladosporium
- Botrytis
- Epicoccum
- Fusarium
Se encuentran principalmente en el suelo, en la vegetación viva y muerta de bosques, campos, prados y jardines, y en alimentos perecederos (principalmente hortalizas y frutas).
Las denominadas controversias "secas" que pertenecen, entre otras cosas, a hongos Alternaria, Cladosporium, Epicoccum, Botrytis, Curvularia se liberan al medio ambiente de forma pasiva con un mayor movimiento de aire y una disminución de la humedad relativa del aire.
Hay un pico de liberación de estas esporas en las primeras horas de la tarde durante los períodos de mayor insolación.
Por otro lado, las esporas "húmedas" se liberan activamente al medio ambiente durante los períodos de mayor humedad del aire, es decir, durante la noche y las primeras horas de la mañana y después de la lluvia.
La aparición de esporas de hongos del género. Cladosporium y Alternaria en el aire atmosférico de nuestro clima es estacional, con el pico de esporulación de mayo a agosto para las esporas del género Cladosporium y de julio a septiembre para las esporas Alternaria.
La mayoría de las esporas Alternaria y Cladosporium Aparece en el aire cuando, después de un período cálido pero lluvioso, llegan días soleados, secos y ventosos.
Las esporas del género dominan con mucho el aire en la mayoría de los países europeos. Cladosporium. Son más numerosos que los granos de polen de plantas y las esporas del género. Alternaria.
En invierno, cuando la temperatura es baja y el suelo está cubierto de nieve, la concentración de esporas de hongos en el ambiente externo es muy baja.
Esporas Alternaria y Cladosporium son comunes y muy grandes también en interiores, lo que está influenciado por el movimiento del aire y la transmisión por personas y animales. Como resultado, las esporas de interior provienen tanto de fuentes exteriores como interiores.
La presencia de condiciones apropiadas dentro de los espacios confinados puede facilitar el desarrollo de diversas especies de hongos. Aquí juega un papel importante el aumento de la humedad, provocado, por ejemplo, por el funcionamiento de los dispositivos de humidificación, la ventilación inadecuada, la temperatura ambiente elevada y el tipo de actividad humana.
Las salas especialmente expuestas al desarrollo de hongos incluyen:
- sótanos mal ventilados
- cocinas
- baños
- casas de verano de madera
- tiendas de antigüedades
- salas de archivo
- bibliotecas
El crecimiento de moho se ve favorecido por la presencia de plantas de interior amantes de la humedad, pájaros y grandes cantidades de polvo doméstico en las habitaciones.
Los hongos que colonizan el ambiente de espacios cerrados en la primera etapa incluyen especies del género Penicillium y Aspergilo, a las especies colonizadoras secundarias Cladosporium, y en tercer lugar, atacan Fusarium, Phoma, Ulocladium.
La concentración de esporas de hongos que colonizan espacios cerrados no muestra fluctuaciones estacionales significativas.
Alergia a hongos y mohos: ¿qué evitar?
Muchos grupos profesionales están expuestos al desarrollo de alergia a los hongos, en particular:
- agricultores
- jardineros
- silvicultores
El problema también afecta a los trabajadores de la industria alimentaria:
- molineros
- panadería
- fabricantes de queso
- empleados de la industria cervecera
- empleados de herbolarios
El contacto con las setas también tiene:
- trabajadores de plantas de compostaje y tratamiento de aguas residuales
- personal de la biblioteca
- empleados de archivo
- personal del museo
- trabajadores de almacén
- conservadores de monumentos
Las personas alérgicas deben evitar los trabajos agrícolas y de jardinería:
- cortando el césped
- configurar compostadores
- rastrillar las hojas caídas
- recolección de hongos
- paseos por el bosque, especialmente en otoño
Evite los lugares donde estos microorganismos encuentran condiciones particularmente favorables para su desarrollo, es decir:
- sótano, sótano
- cenadores de madera y casas de verano utilizadas solo durante la temporada de vacaciones
- finca en el campo
- piscinas cubiertas
- saunas
La presencia de plantas a las que les gusta la humedad en las habitaciones, pájaros, que cubren los pisos con alfombras y las paredes con papel tapiz, mal sistema de ventilación, uso de humidificadores de aire, eliminación poco común de desechos, todo esto contribuye a la aparición del crecimiento de hongos en los hogares.
La colonización masiva puede manifestarse por la presencia de un olor a humedad, que es el resultado de la liberación de sustancias volátiles al medio ambiente por el hongo en crecimiento.
Alergia a hongos y mohos - investigación
Para confirmar el diagnóstico de alergia al moho, el médico puede solicitar pruebas adicionales:
- Pruebas cutáneas
Para las pruebas cutáneas se utilizan extractos diluidos de las especies de mohos alergénicos más comunes, que se aplican en pequeñas incisiones o pinchazos en el antebrazo o la espalda del paciente, o se inyectan debajo de la piel.
La especie de moho responsable de la alergia causa un ligero enrojecimiento con eritema acompañante en el lugar de la inyección, el llamado reacción eritema-burbuja.
- Prueba de sangre
Los análisis de sangre se realizan principalmente cuando las pruebas cutáneas no son concluyentes. Luego se usa la prueba RAST: prueba el nivel de inmunoglobulina (anticuerpo IgE) dirigido contra un alérgeno específico.
Los anticuerpos son producidos por el sistema inmunológico durante una reacción alérgica. Un nivel elevado de IgE dirigido contra un alérgeno de polen específico puede indicar la presencia de una alergia.
Alergia a hongos y mohos: alimentos peligrosos
Los alimentos que pueden contener alérgenos de hongos incluyen:
- champán
- vino (especialmente casero)
- cerveza
- salsa de tomate
- salsa de soja
- quesos, especialmente especies con moho azul (tipo Roquefort)
- pan y otros alimentos que contienen levadura
- salchichas ahumadas industrialmente
- frutos secos: pasas, ciruelas, dátiles, etc.
- uvas
- fruta mohosa
- verduras almacenadas durante mucho tiempo
Alergia a hongos y mohos
La fuente de aparición de hongos en nuestros hogares puede ser
- acondicionadores de aire
- baños
- bodegas
- sellos de refrigeradores viejos
- desagües del fregadero
- lavavajillas
- ventilaciones
- papeleras
- garajes
- tierra de planta en maceta
- alfombras
- alfombras de baño (especialmente las húmedas)
- muebles y libros viejos
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